• MOUSSE DE INHAME:
• 3 inhames (aproximadamente 500g)
• 500ml de leite de castanha de caju
• 3 colheres de (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher de (sopa) de cacau em pó 70%
• Fruta de sua preferencia para decorar

De fato, hoje em dia, encontrar receitas vegetarianas é fácil.

Contudo, mesmo diante de tantas opções, as vezes é complicado escolher aquela que realmente seja saborosa e fácil de fazer.

Dessa forma, nem sempre é simples encontrar receitas vegetarianas. 

Assim, se você deseja conhecer boas opções de receitas vegetarianas, continue conosco! Isso porque, nesse artigo você irá encontrar muitas boas opções à sua disposição.

Quer encontrar receitas vegetarianas? Veja abaixo as 5 melhores do Naoca

Molho de tomate caseiro

Ingredientes:

• 2 kg de tomate 
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão verde
• 1 colher de sopa de páprica
• 1 pitada de açúcar
• Orégano seco ou manjericão fresco
• Sal e pimenta
• Azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Numa caçarola alta ou panela, aquecemos um pouco de azeite a fogo suave. Adicionamos a cebola, o pimentão verde e o alho bem picados. Adicione também sal e pimenta e deixe cozinhar ambos os ingredientes por cerca de 10 minutos, mexendo frequentemente.
2. Quando a cebola estiver transparente e macia, adicionamos o ingrediente mais importante do nosso molho de tomate: o tomate picado, descascado e sem sementes.
3. Em seguida, adicionamos a colher de sopa de páprica, a pitada de açúcar, para remover o excesso de acidez do tomate, e algumas outras especiarias ao seu gosto, como orégano, ou manjericão. Cobrimos e cozinhamos em fogo suave por cerca de uma hora.
4. Passado o tempo, quando o molho de tomate engrossar um pouco e houver concentração de sabores, corrigimos o sal.
5. Finalmente, se não quiser encontrar pedaços de vegetais, pode esmagar tudo. Caso contrário, você pode deixá-lo assim, como está.

Certamente, essa é uma das melhores opções ao encontrar receitas vegetarianas.

Biscoitos de aveia e banana

Ingredientes:

• 200g de flocos de aveia
• 2 bananas
• 1 colher de canela

Modo de preparo:

1. Para começar, em um prato, colocamos as bananas descascadas e as trituramos com um garfo até obter uma espécie de purê.
2. Em seguida, em uma tigela ampla, colocamos a aveia, a canela e adicionamos o purê de banana que acabamos de preparar. Misturamos tudo bem até obter uma massa bastante densa.
3. Feito isso, moldamos nossos biscoitos de aveia e banana. Pegamos um pouco de massa e com as mãos, fazemos algumas bolas e damos a forma que quisermos.
4. Quando terminamos de preparar toda a massa, colocamos os biscoitos em uma assadeira forrada com papel vegetal e colocamos no forno, previamente aquecido a 200oC. 
5. Deixamos assar durante cerca de 15 minutos até ficarem dourados. 
6. Passado esse tempo, tiramos a bandeja do forno, deixamos os biscoitos de aveia e banana esfriarem e estamos prontos para comer!

Pão de banana

Ingredientes:

• 3 bananas maduras
• 300g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 100g de manteiga
• 160g de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de chá de fermento químico ou fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de leite
• 50g de nozes picadas (opcional)

Modo de preparo:

1. Para começar, em uma tigela, colocamos as bananas cortadas em fatias. Com um garfo, nós as esmagamos e as trituramos até obter uma espécie de purê. Feito isso, reservamos.
2. Em outra tigela, colocamos a farinha, a colher de chá de sal, o bicarbonato de sódio e a colher de chá de fermento químico. Mexa para misturar bem todos os ingredientes e reserve também.
3. Continuamos com a elaboração do nosso pão de banana. Em uma tigela ou recipiente amplo, colocamos a manteiga à temperatura ambiente cortada em pedaços e o açúcar. 
4. Misturamos bem ambos os ingredientes até que se integrem. Depois, adicionamos os ovos, a colher de sopa de leite e o extrato de baunilha. Misturamos novamente para integrar todos os ingredientes.
5. Feito isto, é a vez de adicionar a banana esmagada, as nozes picadas e a mistura de farinha, sal, bicarbonato e fermento. Misturamos novamente todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
6. Colocamos a massa do nosso pão de banana num molde previamente untado com manteiga. Colocamos o molde no forno pré-aquecido a 180oC, calor em cima e em baixo e deixamos cozinhar por cerca de 1 hora – este tempo depende muito do tipo de forno.
7. Passado este tempo, verificamos se o pão de banana está pronto. Para isso, introduzimos um palito e se sair limpo, estará pronto. Caso contrário, deixamos cozinhar por mais alguns minutos. 
8. Retire o molde do forno e deixe esfriar cerca de 30 minutos antes de servir.
9. Certamente, essa é uma das melhores opções ao encontrar receitas vegetarianas.

Creme de cenoura e batata

Ingredientes:

• 6 cenouras
• 3 batatas
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Um punhado de salsa picada
• 200ml de caldo de legumes
• 100ml de creme de leite
• Sal e pimenta
• Azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Em uma panela, colocamos as batatas sem descascar. Adicionamos também as cenouras, o dente de alho e a cebola, tudo isso descascado. 
2. Cobrimos todos estes ingredientes com água e cozinhei durante cerca de 35 minutos. Passado este tempo, picamos as batatas com uma faca e, se penetrar com facilidade, elas estarão cozidas. Caso contrário, deixe-as cozinhar mais alguns minutos.
3. Depois, drenamos da água todos os legumes do nosso creme de cenoura e batata. Nós descascamos as batatas e as cortamos. Cortamos também o resto dos vegetais.
4. Colocamos estes ingredientes num copo batedor. Adicionamos a salsa picada e o caldo de legumes. Temperamos com sal e trituramos bem. 
5. Corrigimos o caldo, se necessário, até obter uma consistência nem muito densa – como a de um purê – nem muito líquida – como a de uma sopa.
6. Colocamos o creme em uma caçarola e adicionamos o creme de leite. Aqueça em fogo médio e misture bem. Finalmente, despeje um pouco de azeite de oliva e sirva imediatamente.

Mousse de Inhame

Fazer um Mousse de Inhame Vegano é uma ideia maravilhosa para quem deseja saborear uma sobremesa saudável depois do almoço em família do domingo. Além disso, é muito fácil de fazer.

Diferença de comidas vegetarianas para comidas veganas?

É muito simples diferenciar, os vegetarianos só se restringem na alimentação, evitando comer carnes de animais. Enquanto os veganos evitam contato com qualquer produto que tenha origem animal. Portanto, além das carnes, os veganos não consomem outros alimentos vindos de animais, como mel, queijo, leite e ovos da alimentação.

Conclusão

As receitas de hoje, todas elas possuem muitos benefícios para a saúde. Portanto, vale a pena testar cada uma delas.

No meu blog de receitas Naoca, você pode encontrar receitas vegetarianas, encontrar receitas para o jantar fáceis e muito saborosas para fazer em casa, sobremesas práticas e muito mais.

Caso queira mais opções, veja esse vídeo que a Amanda Oliveira preparou: