• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 cenouras, descascadas e picadas
• 1 abobrinha, picada
• 1 maço de espinafre
• 4 xícaras de caldo de legumes
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Desde que comecei minha jornada culinária há 10 anos, tenho me concentrado em criar receitas saborosas e saudáveis.

Uma dessas receitas é a “sopa para emagrecer”, que aprendi em minha busca por uma alimentação mais leve e balanceada.

Esta sopa é perfeita para ser feita durante a semana, como um jantar leve antes de ir para a cama.

Não só ajuda a satisfazer a fome, mas também é uma ótima maneira de incorporar mais legumes e nutrientes à dieta.

Apesar de seus benefícios para a saúde, essa sopa é simples de fazer, o que é ideal para quem tem uma agenda apertada.

Eu o convidei a seguir essa receita comigo e a experimentar por si mesmo(a) a facilidade de preparar uma refeição saborosa e saudável.

Tempo total de preparo e cozimento

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos

Rendimento da receita

Esta receita serve de 4 a 6 pessoas, dependendo do tamanho das porções.

Informação nutricional

Os valores a seguir são aproximados para uma porção padrão de 100g da receita de sopa de legumes para emagrecer:

• Calorias: 36 kcal
• Proteínas: 1,2 g
• Carboidratos: 8,3 g
• Fibras: 1,8 g
• Gorduras: 0,2 g
• Sódio: 400 mg

Fonte: Tabela de Composição de Alimentos (TACO), da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP).

Assista essa receita em vídeo

Variações para explorar nessa receita

A beleza dessa sopa de legumes para emagrecer é sua versatilidade. Sinta-se à vontade para adicionar outros vegetais que você goste ou que tenha em mãos.

Espinafre, abobrinha, e ervilhas são boas adições. Para adicionar um pouco de proteína, considere frango desfiado ou tofu.

Dicas e observações de segurança

Durante a preparação desta sopa, é importante manter algumas precauções de segurança em mente.

Sempre corte os legumes em uma tábua de corte estável, usando uma faca afiada e manuseie a faca com cuidado para evitar acidentes.

Ao cozinhar a sopa, mantenha o fogo em uma temperatura média para evitar que a sopa borbulhe muito e respingue.

Lembre-se também de usar luvas de cozinha ao manusear panelas quentes. Mantenha as áreas de trabalho limpas e livres de desordem para evitar acidentes.

Nunca deixe o fogão sem supervisão enquanto a sopa estiver cozinhando.

Dúvidas frequentes da receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita. Separamos as principais para auxiliá-lo na preparação.

Eu posso congelar essa sopa?

Sim, a sopa pode ser congelada e reaquecida sem perder os nutrientes.

Preciso usar todos os vegetais listados na receita?

Não, você pode substituir ou omitir vegetais de acordo com sua preferência.

Posso adicionar carne a esta sopa?

Sim, adicionar carne magra, como frango ou peru, pode fornecer proteína extra.

Quanto tempo essa sopa pode ser armazenada na geladeira?

A sopa pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias.

Esta sopa é adequada para dietas específicas?

Sim, a sopa é baixa em calorias e adequada para veganos, vegetarianos e dietas sem glúten.

Curiosidades dessa receita

Acompanhe algumas curiosidades interessantes a respeito dessa receita.

Origem das sopas

As sopas são uma das formas mais antigas de alimento, datando de milhares de anos atrás.

Nutrientes das sopas

Sopas à base de vegetais são ricas em vitaminas e minerais e baixas em calorias, o que as torna uma escolha ideal para perda de peso.

Popularidade das sopas

Sopas são amadas em todo o mundo e cada cultura tem sua própria versão de sopa.