Sopa de Macarrão Com Carne
- 300g de carne bovina cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 litros de água
- 250g de macarrão de sua escolha
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Legumes de sua preferencia
- Comece por aquecer o óleo em uma panela grande. Adicione a carne bovina e cozinhe até que ela esteja bem dourada de todos os lados. Reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados e liberem seus aromas.
- Volte a carne para a panela, adicione a água, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora, ou até que a carne esteja bem macia.
- Com a carne já macia, adicione o macarrão e legumes de sua preferencia, acerte o tanto de água e deixe cozinhar por mais 15 minutos, ou até que o macarrão esteja al dente.
- Por último, adicione o cheiro-verde picado, misture bem e desligue o fogo. Sirva em seguida.
Receita de Sopa de Macarrão Com Carne
A receita de sopa de macarrão com carne é uma receita que conheci por meio de uma querida amiga, cuja culinária é verdadeiramente inspiradora. Seu preparo é simples, mas exige paciência, oferecendo em troca um sabor único e robusto. Sua textura é equilibrada, onde o macarrão cozido na medida certa se une à carne bem temperada.
Não é raro escolher preparar essa receita em finais de semana. O motivo? Tempo. Tempo para curtir cada momento do preparo e tempo para apreciar sem pressa o resultado final. Mas confesso, também já me arrisquei a fazê-la em dias úteis, para fugir da monotonia da semana.
Acredito que a sopa de macarrão com carne é um prato para qualquer ocasião, não requerendo necessariamente um evento especial.
Sua simplicidade está em sua complexidade de sabores. E é exatamente isso que quero compartilhar com você. Então, que tal tentar fazer essa receita junto comigo?
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Tempo Total da Receita
- Tempo de preparo: 15minutos
- Tempo de cozimento: 55 minutos
- Total de: 70 minutos
Rendimento da Receita
Esta receita de sopa de macarrão com carne serve confortavelmente 5 pessoas.
Informação Nutricional
Para uma porção padrão de 100g desta sopa de macarrão com carne, as informações nutricionais são as seguintes (considerando a adição de legumes de baixo teor calórico, como cenoura, aipo e abobrinha):
- Calorias: 95 kcal
- Proteínas: 8g
- Carboidratos: 9g
- Gorduras: 3g
- Fibras: 1g
- Sódio: 150mg
Assista essa Receita em Vídeo
Variações da Receita
Embora a sopa de macarrão com carne seja um clássico, não significa que você não possa experimentar e fazer suas próprias variações. Aqui vão algumas sugestões:
Troque o macarrão tipo aletria por macarrão integral para uma opção mais saudável.
Adicione legumes de sua preferência, como cenoura, batata ou abóbora, para aumentar o valor nutricional da sopa.
Substitua a carne bovina por frango ou até mesmo por cogumelos, para uma opção vegetariana.
Dicas e Observações de Segurança
Durante o preparo da sopa de macarrão com carne, é essencial seguir algumas regras de segurança básicas para evitar acidentes:
Ao manipular a carne crua, certifique-se de lavar bem as mãos antes e depois para evitar a contaminação.
Utilize uma tábua de corte diferente para os vegetais e para a carne, a fim de evitar a contaminação cruzada.
Seja cuidadoso ao manusear facas e outros utensílios de cozinha pontiagudos.
Ao cozinhar a sopa, cuidado com o vapor quente que pode queimar. Mantenha o rosto e as mãos a uma distância segura da panela.
Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre a sopa de macarrão com carne. Separamos as principais para que você possa preparar essa delícia com toda a segurança e conhecimento.
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode substituir a carne bovina por frango, porco ou até mesmo cogumelos para uma opção vegetariana.
Preciso cozinhar o macarrão antes?
Não, o macarrão será cozido diretamente na sopa, absorvendo assim o sabor do caldo.
Qual é o melhor tipo de macarrão para essa sopa?
O macarrão tipo aletria é uma ótima escolha, mas você pode usar o que tiver em casa.
Posso congelar a sopa?
Sim, você pode congelar a sopa por até 3 meses em um recipiente adequado.
Quanto tempo a sopa dura na geladeira?
A sopa de macarrão com carne pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
Curiosidades Dessa Receita
Agora que esclarecemos as principais dúvidas sobre essa receita, que tal conhecer algumas curiosidades?
Origem da sopa de macarrão com carne
A sopa de macarrão com carne é um prato sem uma origem definida, sendo comum em diversas culturas ao redor do mundo. No Brasil, é muito popular em regiões mais frias.
Aletria
A aletria, o tipo de macarrão comumente usado nessa sopa, tem origem árabe e é muito utilizada em sopas e pratos doces em Portugal.
Sopas na dieta brasileira
No Brasil, as sopas são um alimento tradicional em épocas de frio, mas são consumidas durante o ano todo devido à sua praticidade e versatilidade. A sopa de macarrão com carne é um exemplo perfeito dessa tradição.
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