Sopa de Cebola
- 4 cebolas grandes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de caldo de galinha
- 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
- 4 fatias de pão tostado
- 1 xícara de queijo gruyère ralado
- Corte as cebolas em fatias finas. Aqueça a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione as cebolas, o sal e a pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam douradas e caramelizadas. Isso pode levar cerca de 25 a 30 minutos.
- Polvilhe a farinha sobre as cebolas, mexendo para cobrir. Cozinhe por mais 2 minutos. Adicione o caldo de galinha e o vinho branco (se estiver usando), mexendo para combinar. Deixe ferver, depois reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Divida a sopa em 4 tigelas que possam ir ao forno. Coloque uma fatia de pão tostado em cada tigela e cubra generosamente com o queijo gruyère. Coloque as tigelas no forno preaquecido e gratine até que o queijo esteja dourado e borbulhante. Sirva quente e desfrute da sua sopa de c
Receita de Sopa de Cebola
Minha relação com a sopa de cebola remonta à infância, um legado que vem diretamente da cozinha da minha avó.
Embora simples, é uma receita que demanda tempo e dedicação para alcançar o equilíbrio certo dos sabores.
Desde o primeiro gole, sabia que tinha algo especial nessa sopa e foi uma das primeiras receitas que me levou a explorar o mundo culinário.
A sopa de cebola é uma ótima escolha para qualquer dia da semana. Seja um almoço rápido no meio de um dia de trabalho ou um jantar tranquilo num fim de semana, é um prato versátil que se adapta a todas as ocasiões.
Pelo seu preparo rápido, é ideal para aqueles dias em que estamos correndo contra o tempo.
Por falar em preparo, esta é uma receita bastante simples. Não se intimide pela sofisticação do prato final.
Com um pouco de prática e paciência, você poderá dominar a arte de preparar esta sopa, como eu fiz.
Agora, convido você a entrar nesse processo culinário comigo. Bora?
Tempo total de preparo e cozimento
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
Rendimento da receita
Esta receita de sopa de cebola rende 4 porções generosas.
Informação Nutricional
Para uma porção padrão de 154g da nossa Sopa de Cebola, temos as seguintes informações nutricionais:
- Calorias: 252,26 kcal
- Proteínas: 5,36 g
- Carboidratos: 25,87 g
- Fibras: 2,77 g
- Gorduras: 14,90 g
- Sódio: 358 mg
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO)
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Variações da Receita
A versatilidade da sopa de cebola permite uma variedade de adaptações. Você pode adicionar cogumelos fatiados para um sabor terroso adicional.
Para uma sopa mais cremosa, adicione um pouco de leite de coco. Se desejar um sabor mais intenso, experimente adicionar ervas frescas, como tomilho ou alecrim.
Lembre-se, as alterações podem impactar o conteúdo nutricional da sopa.
Dicas e Observações de Segurança
Durante o preparo da sopa de cebola, é importante ter cuidado com os utensílios de cozinha. Ao cortar as cebolas, use uma faca bem afiada e corte em uma tábua estável para evitar acidentes.
Ao cozinhar a sopa, lembre-se de que os líquidos quentes podem causar queimaduras sérias, portanto, manuseie a panela com cuidado.
Quando usar eletrodomésticos, como liquidificadores ou processadores de alimentos, certifique-se de que eles estão em bom estado de conservação e siga as instruções do fabricante para evitar acidentes.
E por último, mas não menos importante, nunca deixe o fogão sem supervisão enquanto estiver aceso.
Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre a receita de sopa de cebola, por isso, separamos as perguntas mais frequentes feitas no Google para ajudá-las.
Por que a sopa de cebola ajuda a emagrecer?
Sopa de cebola é baixa em calorias e rica em fibras, o que ajuda a aumentar a sensação de saciedade.
Posso substituir a cebola por outro ingrediente?
Não, a cebola é o ingrediente principal e responsável pelo sabor característico desta sopa.
Posso congelar a sopa de cebola?
Sim, você pode congelar a sopa de cebola por até três meses.
Esta sopa é adequada para veganos?
Sim, a sopa de cebola é vegan, desde que você não use manteiga ou caldo de carne.
Posso adicionar outros legumes na sopa de cebola?
Sim, legumes como cenoura, aipo ou alho-poró podem ser adicionados para variar o sabor.
Curiosidades da Receita
Acompanhe algumas curiosidades interessantes sobre a Sopa de Cebola.
Origem da Sopa de Cebola
A sopa de cebola tem uma longa história e é originária da Roma antiga. Era vista como uma comida para pessoas pobres, pois as cebolas eram fáceis de cultivar e estavam amplamente disponíveis.
A Sopa de Cebola Francesa
No século XVII, a sopa de cebola se tornou popular na França. A versão francesa é frequentemente finalizada com queijo gratinado e servida com croutons.
Sopa de Cebola em Pó
Nos Estados Unidos, a sopa de cebola em pó tornou-se um item básico na despensa no século XX. É frequentemente usada em receitas de pratos assados, molhos e crock-pot.
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