Pão de Queijo Low Carb
- 2 xícaras de farinha de amêndoa
- 1 xícara de queijo parmesão fresco e ralado
- 2 ovos batidos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou manteiga derretida
- 1/4 de xícara de água (pode ser necessário ajustar conforme a consistência)
- Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, o queijo parmesão ralado, o fermento em pó e o sal. Garanta que os ingredientes secos estejam bem integrados.
- Faça um buraco no centro da mistura seca e acrescente os ovos batidos, o azeite de oliva ou manteiga derretida e a água. Mexa bem até formar uma massa homogênea. Ao longo do processo por ser necessário justar a farinha ou água.
- Preaqueça o forno a 180°C. Com as mãos úmidas, forme pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira previamente untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que os pães estejam dourados e firmes ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Receita de Pão de Queijo Low Carb
A experiência de fazer pão de queijo low carb foi um marco na minha rotina culinária. Utilizando ingredientes simples e de fácil acesso, pude criar uma versão menos calórica desta tradicional delícia mineira.
Com uma textura levemente crocante por fora e macia por dentro, seu sabor não fica atrás do pão de queijo tradicional. É uma opção ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, especialmente durante os finais de semana.
A aprendizagem desta receita veio após muita uma breve curiosidade, pesquisas e tentativas na cozinha. Por ser simples, qualquer um pode reproduzir o mesmo resultado em casa. Portanto, convido você a preparar esta receita junto comigo.
Tempo total de Preparo e Cozimento
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
Rendimento da Receita
Esta receita rende para aproximadamente 20 pessoas.
Informação Nutricional
Para uma porção padrão de 100g da receita:
- Calorias: 275 kcal
- Proteínas: 12 g
- Gorduras Totais: 23 g
- Gorduras Saturadas: 5 g
- Carboidratos: 5 g
- Fibras: 3 g
- Sódio: 300 mg
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO).
Assista essa Receita em Vídeo
O vídeo é do canal Anjo Low Carb Receitas, mostra uma variação da receita feita. Acompanhe!
Variações da Receita
Diversifique e enriqueça seu pão de queijo low carb com as seguintes sugestões:
Ervas frescas: Adicione alecrim, salsinha ou cebolinha picada à massa para um sabor herbáceo.
Sementes: Acrescente sementes de chia ou de gergelim para uma textura extra e benefícios nutricionais.
Especiarias: Uma pitada de páprica ou cúrcuma pode dar uma nova dimensão de sabor ao seu pão de queijo.
Queijos Diferentes: Experimente usar queijo coalho, muçarela ou uma mistura de queijos para diferentes sabores e texturas.
Dicas e Observações de Segurança
Temperatura do forno: Sempre pré-aqueça o forno à temperatura recomendada. Um forno frio ou superaquecido pode alterar o resultado da receita.
Consumo: Mesmo sendo uma versão “low carb”, o consumo excessivo pode não ser indicado para pessoas com restrições alimentares específicas. Consulte sempre um nutricionista.
Armazenamento: Caso sobre algum pão, conserve-os em um recipiente hermético para manter a frescura. Consuma em até 3 dias.
Ingredientes frescos: Sempre utilize ingredientes frescos para garantir o sabor e evitar problemas de saúde.
Alérgenos: Verifique se os ingredientes utilizados não causam alergias a quem for consumir. Muitas pessoas são alérgicas a produtos de amêndoas.
Mantenha a segurança em primeiro lugar, tanto no processo de preparo quanto no consumo. Ao seguir esses conselhos, você garante uma experiência culinária agradável e saudável.
Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita. Para esclarecer, separamos as principais perguntas frequentemente feitas no Google sobre o pão de queijo low carb.
Posso substituir a farinha de amêndoa?
Sim, pode usar farinha de coco, mas altera o sabor.
Esta receita é adequada para diabéticos?
Sim, por ter baixo teor de carboidratos é uma opção.
O queijo parmesão pode ser substituído?
Sim, experimente queijo muçarela ou coalho.
Preciso usar exatamente os ingredientes listados?
Não, ajustes e substituições são possíveis.
O pão de queijo low carb tem glúten?
Não, a receita é naturalmente sem glúten.
Curiosidades Dessa Receita
Acompanhe algumas curiosidades relacionadas ao pão de queijo low carb que talvez você não conheça.
Origem do pão de queijo
O tradicional pão de queijo é uma iguaria mineira. Porém, sua versão low carb é uma adaptação mais recente em resposta à crescente demanda por opções mais saudáveis e com baixo teor de carboidratos.
Popularidade no exterior
O pão de queijo low carb, assim como o tradicional, ganhou popularidade em outros países, sendo encontrado em cafeterias e padarias ao redor do mundo, especialmente nos Estados Unidos e Europa.
Benefícios nutricionais
O uso de farinha de amêndoa na receita aumenta o teor de proteínas e fibras, tornando-o uma opção mais nutritiva em comparação ao pão de queijo tradicional.
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