Pudim de Queijo com Goiabada
- 200g de queijo minas padrão
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 200g de goiabada cascão
- 1/2 xícara de água
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, adicione o queijo minas, o leite condensado e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Corte a goiabada em cubos pequenos e coloque em uma panela com a água. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a goiabada derreta e forme uma calda.
- Em uma forma de pudim, despeje a calda de goiabada. Em seguida, adicione a mistura de queijo por cima.
- Leve ao forno em banho-maria por cerca de 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque.
- Deixe o pudim esfriar, e então leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar. Agora, seu pudim de queijo com goiabada está pronto para ser servido. Aproveite essa receita que combina sabores brasileiros tradicionais de maneira surpreendente.
Receita de Pudim de Queijo com Goiabada
O pudim de queijo com goiabada remonta às minhas lembranças mais doces na cozinha, um legado culinário transmitido pela minha querida avó Naoca.
Sempre fui fascinada por essa mistura harmoniosa de sabores, que transforma ingredientes simples em uma sobremesa irresistível.
A receita não é difícil, mas requer atenção aos detalhes para obter a textura perfeita. Este pudim é ideal para qualquer ocasião.
Com sua aparência elegante e sabor marcante, ele pode facilmente se tornar o centro das atenções em jantares de fim de semana ou celebrações especiais.
No entanto, não precisa ser um evento especial para desfrutar deste pudim, também é perfeitamente adequado para um doce surpresa durante a semana.
Aprender a fazer este pudim foi uma experiência gratificante. Embora a receita seja tradicional, eu fiz algumas alterações ao longo dos anos para adaptá-la ao que eu posso comer.
Com o tempo, dominei a arte de equilibrar sabores e texturas nesta receita, o que me permitiu compartilhá-la com vocês hoje.
Agora, é a sua vez de experimentar. Vamos começar?
Tempo total de preparo e cozimento
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Tempo de espera na geladeira: 4 horas
Rendimento da receita
Esta receita rende até 15 porções. Prepare-se para surpreender a todos com esse delicioso pudim de queijo com goiabada.
Informação nutricional
Os valores nutricionais abaixo são baseados em uma porção padrão de 100g deste pudim de queijo com goiabada.
- Calorias: 215 kcal
- Proteínas: 7,68g
- Carboidratos: 33g
- Gorduras: 4,73g
- Fibra: 0,05g
- Sódio: 80,87mg
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO) – UNICAMP
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Assista essa receita em vídeo
Esse vídeo da receita é da Patricia Santos, nele você vê todo o passo a passo bem prático.
Os créditos da foto da nossa receita são dela, acompanhe seu canal aqui: @SimplesAssimPS.
Variações da receita
A receita de pudim de queijo com goiabada é versátil e admite várias alterações para torná-la ainda mais interessante.
Experimente adicionar uma pitada de canela à mistura do pudim para dar um toque diferente.
Se preferir, pode substituir a goiabada por geleia de frutas vermelhas, dando um toque de acidez que contrasta perfeitamente com o sabor do queijo.
Dicas e observações de segurança
Durante a preparação do pudim, é importante prestar atenção a algumas questões de segurança. Ao usar o liquidificador, certifique-se de que a tampa está bem fechada para evitar acidentes.
Ao cortar a goiabada, utilize uma tábua de cortar e uma faca afiada para evitar escorregar e se cortar.
Ao manusear panelas quentes e o forno, use sempre luvas de cozinha para proteger as mãos.
Por último, ao fazer o banho-maria no forno, tenha cuidado para não se queimar com a água quente ao colocar e retirar a forma do forno.
Dúvidas frequentes da receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre a receita de pudim de queijo com goiabada. Vamos esclarecer as principais perguntas feitas no Google sobre essa delícia.
Posso usar outro tipo de queijo na receita?
Sim, mas o sabor pode mudar. O ideal é usar queijos suaves e cremosos.
Posso substituir a goiabada?
Claro, geleias de frutas vermelhas são uma ótima alternativa para a goiabada.
Posso fazer a receita sem lactose?
Sim, use leite condensado e queijo sem lactose.
Posso fazer sem forno?
Sim, a receita também pode ser feita no fogão, em banho-maria.
Posso congelar o pudim?
Sim, mas a textura pode ficar um pouco diferente após descongelar.
Curiosidades dessa receita
Acompanhe algumas curiosidades da receita de pudim de queijo com goiabada. São fatos interessantes que adicionam um toque de charme à sua preparação.
Origem do Pudim
O pudim é uma sobremesa de origem portuguesa, mas ganhou muitas variações e adaptações no Brasil.
Queijo Minas
O queijo minas usado na receita é uma especialidade de Minas Gerais, muito apreciado pela sua textura macia e sabor suave.
Goiabada Cascão
A goiabada cascão, utilizada para a calda do pudim, é uma delícia tradicionalmente brasileira, que dá um sabor único a esta receita.
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