Hoje temos por aqui Pudim de Iogurte 2 Ingredientes que a Chef Naoca vai nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 40 minutos esta maravilha de receita da categoria Pudim para seus convidados. A receita pode render até 6 porções e é bem simples de fazer.
Pudim de iogurte 2 ingredientes se tornou uma das minhas receitas favoritas após uma descoberta casual. A simplicidade dos ingredientes, apenas iogurte e leite condensado que resulta em uma sobremesa que surpreende em textura e sabor.
A consistência macia, acompanhada de um sabor delicado, torna-o perfeito para ocasiões especiais ou para um capricho no fim de semana. Além disso, sua facilidade é algo a ser celebrado; aprendi essa técnica em um workshop de culinária a que assisti.
Esta receita rende aproximadamente para 6 pessoas.
Ingredientes Para Pudim de Iogurte 2 Ingredientes
3 copos de iogurte natural (495g)
1 caixa de leite condensado
Como Fazer Pudim de Iogurte 2 Ingredientes
Preparando a Calda
Em uma panela, adicione o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, sem mexer, até que a mistura adquira uma cor dourada e consistência espessa. Desligue o fogo e despeje a calda na forma de pudim, garantindo que toda a base e laterais estejam cobertas. Reserve.
Misturando o Pudim
Em um liquidificador, adicione o iogurte natural e o leite condensado. Bata até obter uma mistura homogênea.
Montagem e Cozimento
Despeje cuidadosamente a mistura do pudim sobre a calda na forma. Coloque essa forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da forma do pudim, garantindo que a água não entre na forma do pudim.
Assando e Resfriando
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o pudim esteja firme ao toque. Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar. Transfira para a geladeira e deixe por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir.
Informações Adicionais
Assista essa Receita em Vídeo
Variações da Receita
Frutas: Adicione pedaços de frutas como morango, banana ou abacaxi ao pudim antes de levar ao forno. Eles darão um toque refrescante e diferente à sobremesa.
Especiarias: Acrescente uma pitada de canela ou noz-moscada à mistura do pudim para um sabor extra e aromático.
Coberturas: Experimente regar o pudim pronto com calda de chocolate, caramelo ou geleias de frutas.
Variação sem lactose: Use iogurte sem lactose e leite condensado sem lactose para preparar um pudim adaptado para quem tem intolerância.
Dicas e Observações de Segurança
Ao preparar a calda, lembre-se de que o açúcar quente pode causar queimaduras graves. Use sempre luvas e evite tocar na calda enquanto ela estiver sendo preparada.
Durante o processo de banho-maria, tome cuidado ao adicionar a água quente à assadeira para evitar queimaduras.
Sempre verifique se os ingredientes estão dentro do prazo de validade e se o iogurte não apresenta sinais de estrago antes de usar.
Pessoas com intolerância à lactose devem optar pela versão sem lactose da receita, pois o leite condensado e o iogurte contêm lactose em sua composição.
Ao armazenar o pudim, mantenha-o refrigerado e consuma-o em até 3 dias para garantir a frescura e evitar o crescimento de microorganismos.
Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, por isso separamos as principais para você.
Pode-se usar iogurte desnatado?
Sim, mas a textura pode ficar mais leve.
É possível substituir o leite condensado?
Sim, mas alterará sabor e consistência do pudim.
Preciso usar banho-maria?
Sim, o banho-maria garante a textura suave do pudim.
Posso adicionar essência de baunilha?
Sim, realça o sabor e dá aroma delicioso.
Quantos dias dura na geladeira?
O ideal é consumir em até 3 dias.
Curiosidades dessa receita
Acompanhe conosco algumas curiosidades interessantes sobre esta receita.
Origens do Pudim
O pudim é uma sobremesa antiga, com raízes que remontam à Roma Antiga, onde era feito com leite e mel.
Popularidade no Brasil
O pudim se tornou uma das sobremesas mais amadas no Brasil, com variações incluindo ingredientes locais e tropicais.
Uso do Iogurte
Incorporar iogurte em pudins é uma técnica mais moderna, dando uma textura única e sabor menos adocicado comparado aos pudins tradicionais.
