Pãozinho de Dragão de Taiwan
- 500 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 300 ml de água morna
- 1 colher de sopa de óleo
- Sementes de gergelim para decorar
- Misture a farinha, o sal e o açúcar em uma tigela grande. Em outra tigela, dissolva o fermento na água morna.
- Adicione a mistura de fermento e o óleo à mistura de farinha. Misture bem até formar uma massa. Sove a massa por cerca de 10 minutos até que ela esteja lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra e deixe descansar em um local quente por cerca de 2 horas, até que a massa dobre de tamanho.
- Depois que a massa tiver descansado, divida-a em 10 partes iguais. Modele cada pedaço em formato de bastão e polvilhe com sementes de gergelim. Coloque os pães em uma assadeira e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 25 minutos, ou até que os pães estejam dourados. Deixe esfriar antes de servir.
O Pãozinho de Dragão de Taiwan é uma daquelas receitas que ficaram gravadas na minha memória desde a primeira vez que a preparei. Resultado de um mergulho na rica cultura culinária de Taiwan, esse pão é um verdadeiro tesouro gastronômico. A receita demanda certa prática, mas o resultado final é recompensador.
Estes pães são marcados pela textura única, uma mistura equilibrada de maciez interna e crocância exterior, com um sabor sutílmente adocicado.
O Pãozinho de Dragão é perfeito para ser degustado em momentos de descontração e partilha, seja no café da manhã de um fim de semana ou numa reunião especial com amigos.
Aprender a fazer o Pãozinho de Dragão de Taiwan foi uma aventura em si. Com paciência e estudo, consegui dominar a técnica e tenho orgulho de compartilhá-la com você.
Acompanhe-me nesta jornada culinária e descubra o prazer de preparar essa deliciosa receita de Taiwan.
Tempo Total da Receita
- Tempo de preparo: 2 horas
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Tempo de espera: 2 horas (para a massa descansar e fermentar)
Rendimento da Receita
Esta receita rende 10 porções.
Informação Nutricional
Aqui estão os valores nutricionais para uma porção padrão de 100g do Pãozinho de Dragão de Taiwan:
- Calorias: 262 Kcal
- Proteínas: 7,6 g
- Carboidratos: 47,5 g
- Gorduras: 4,4 g
- Fibras: 2,1 g
- Açúcar: 1,7 g
Informação retirada da base de dados do Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO).
Assista essa Receita em Vídeo
Variações da Receita
Experimente adicionar outras especiarias à massa para dar um toque único ao seu Pãozinho de Dragão de Taiwan. Cominho, orégano, ou pimenta do reino podem adicionar uma deliciosa complexidade de sabor.
Para uma variação mais doce, tente adicionar um toque de canela ou baunilha à massa.
Dicas e Observações de Segurança
Ao preparar a receita, certifique-se de respeitar as medidas dos ingredientes para garantir a textura e sabor adequados.
Ao manusear o forno, lembre-se de usar luvas de cozinha para evitar queimaduras.
Ao comer o Pãozinho, esteja ciente de que, apesar de ser uma opção deliciosa, deve ser consumido com moderação devido ao seu teor de carboidratos.
Se você tem restrições alimentares, consulte seu nutricionista antes de incluir esse pão em sua dieta.
Dúvidas Frequentes da Receita
Percebemos que muitas pessoas têm dúvidas sobre a receita de Pãozinho de Dragão de Taiwan. Separamos as principais perguntas e suas respostas.
Por que é chamado de Pãozinho de Dragão?
A origem do nome remonta à aparência do pão, que se assemelha à escama de um dragão quando é cozido.
É uma receita complicada?
Não, apesar de exigir certa técnica, com a prática, qualquer pessoa pode prepará-lo.
Qual o sabor desse pão?
O Pãozinho de Dragão de Taiwan tem um sabor neutro, ideal para acompanhar com vários tipos de alimentos.
O que torna o Pãozinho de Dragão diferente?
A sua textura única, crocante por fora e macio por dentro, é o que o torna especial.
Pode ser congelado?
Sim, o pão pode ser congelado e reaquecido sem perder a qualidade.
Curiosidades Dessa Receita
Vamos compartilhar algumas curiosidades interessantes sobre a receita de Pãozinho de Dragão de Taiwan.
Origem do nome
A receita tem esse nome por causa da sua aparência. Quando o pão é cozido, a massa se divide em pedaços que parecem as escamas de um dragão.
Popularidade em Taiwan
O Pãozinho de Dragão é extremamente popular em Taiwan, sendo uma escolha comum para o café da manhã.
Técnica de preparo
A técnica de preparo deste pão envolve criar múltiplas camadas na massa, que se separam ao cozinhar, criando a aparência de “escamas” que caracterizam o pão.
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