Cozinhando o macarrão

Em uma panela grande, coloque água e sal e leve ao fogo alto até ferver. Adicione o macarrão talharim e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra o macarrão e reserve.

Preparando o molho branco pt1

Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo. Junte a farinha de trigo e mexa bem, até formar uma pasta. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar.

Preparando o molho branco pt2

Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe, mexendo de vez em quando, até engrossar. Desligue o fogo e misture o queijo muçarela ralado, até derreter.

Montando o prato

Em uma travessa, espalhe metade do molho branco. Por cima, distribua o frango desfiado. Cubra com o restante do molho branco. Coloque o macarrão talharim por cima, cobrindo todo o molho.

Finalizando

Polvilhe salsinha picada para decorar. Sirva quente ou leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos, para gratinar.

Informações Adicionais

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Variações da Receita

Você pode variar a receita de Macarrão Talharim com Molho Branco e Frango de várias formas, usando outros ingredientes e sabores. Veja algumas ideias:

Você pode substituir o frango por carne moída, bacon, presunto, camarão ou atum.

Você pode adicionar legumes cozidos ao molho, como cenoura, brócolis, ervilha ou milho.

Você pode usar outros tipos de queijo, como parmesão, provolone, gorgonzola ou cheddar.

Você pode temperar o molho com outros condimentos, como mostarda, curry, páprica ou noz-moscada.

Você pode usar outros tipos de massa, como penne, fusilli, espaguete ou lasanha.

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Dúvidas Frequentes da Receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais. Confira as respostas para as 5 perguntas mais frequentes no Google sobre essa receita:

Como fazer o molho branco ficar mais cremoso?

Para deixar o molho branco mais cremoso, você pode adicionar mais creme de leite ou queijo ralado. Também é importante mexer bem o molho para evitar que empelote.

Como cozinhar o macarrão talharim sem quebrar?

Para cozinhar o macarrão talharim sem quebrar, você deve usar uma panela grande e bastante água fervente.

Não coloque o macarrão todo de uma vez, mas vá dobrando-o delicadamente até que ele fique submerso na água. Não mexa muito o macarrão e escorra-o assim que ficar al dente.

Como desfiar o frango mais rápido?

Uma dica para desfiar o frango mais rápido é usar a batedeira elétrica. Depois de cozinhar o frango, coloque-o na tigela da batedeira e bata em velocidade baixa até que ele fique desfiado. Você também pode usar o processador de alimentos ou o liquidificador, pulsando rapidamente.

Como fazer o macarrão talharim gratinar?

Para fazer o macarrão talharim gratinar, você deve montar a receita em um refratário untado com manteiga e cobrir com queijo ralado.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até que o queijo derreta e fique dourado.

Como conservar e reaproveitar o macarrão talharim?

Para conservar o macarrão talharim, você deve guardá-lo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses.

Para reaproveitar o macarrão talharim, você pode aquecê-lo no micro-ondas, no forno ou na frigideira, adicionando um pouco de leite ou água para umedecer o molho. Você também pode fazer uma torta ou um suflê com o macarrão talharim.