Quentão
- 1 garrafa de cachaça (700 ml)
- 2 xícaras de água
- 2 xícaras de açúcar
- 2 limões cortados em rodelas
- 2 laranjas cortadas em rodelas
- 1 pedaço de 5 cm de gengibre cortado em fatias finas
- 10 cravos-da-índia
- 4 canelas em pau
- Coloque a cachaça, a água, o açúcar, as rodelas de limão e laranja, o gengibre, os cravos e a canela em uma panela grande.
- Leve a panela ao fogo médio e cozinhe até ferver. Depois que começar a ferver, reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
- Após o tempo de cozimento, coe o quentão para remover as especiarias e frutas. Sirva quente em canecas de barro ou alumínio. Desfrute do quentão na companhia de amigos e familiares!
Receita de Quentão
O quentão é uma bebida que faz parte das minhas memórias mais queridas. Aprendi a fazer com minha avó, que sempre preparava essa receita nas festas juninas.
Ela dizia que um bom quentão tem o poder de aquecer a alma, além do corpo.
Esse preparo é comumente feito em ocasiões especiais, como durante as festividades juninas, festas de fim de ano ou mesmo encontros de fim de semana com os amigos.
Apesar de ser uma bebida de inverno, há quem aprecie o quentão durante todo o ano, dada a sua agradável combinação de sabores.
A receita de quentão não é complicada, mas requer atenção aos detalhes para alcançar o equilíbrio perfeito entre a cachaça, o açúcar, o gengibre e as especiarias.
Convido você a aprender essa receita e surpreender a todos na sua próxima reunião!
Tempo total de preparo e cozimento
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
Rendimento da receita
Esta receita de quentão rende aproximadamente 1,5 litros, o que é suficiente para servir 6 pessoas, considerando porções de 250ml.
Informação nutricional
Para uma porção padrão de 1 copo americano da receita, os valores são os seguintes:
- Calorias (valor energético): 159.00 kcal
- Carboidratos líquidos: 22.13 g
- Carboidratos: 26.24 g
- Proteínas: 0.77 g
- Gorduras totais: 0.39 g
- Gorduras saturadas: 0.09 g
- Fibra alimentar: 4.11 g
- Sódio: 9.03 mg
* Fonte: Vitat
Veja também essas receitas juninas:
Assista essa receita em vídeo (Canal da Elenice Castro)
No canal do Youtube da Elenice Castro ela mostra o passo a passo simplificado de como fazer quentão bem facinho!
A foto dessa receita é do canal dela, siga seu trabalho aqui: @FacavocemesmobyEleniceCastro
Variações da receita
Para um toque extra, você pode adicionar maçã cortada em cubos pequenos ao quentão durante o cozimento.
Além disso, para uma versão menos alcoólica, considere substituir parte da cachaça por suco de laranja ou maçã.
Para quem gosta de um sabor mais apimentado, adicione algumas pimentas dedo-de-moça à mistura.
Dicas e observações de segurança
Sempre manuseie utensílios de cozinha com cuidado, especialmente ao lidar com panelas quentes e facas.
Ao cozinhar o quentão, fique atento ao fogo para evitar que a mistura transborde ou queime. Ao servir a bebida, certifique-se de que a caneca ou copo esteja seguro para conter líquidos quentes.
Não deixe a panela sem supervisão no fogão e lembre-se de desligá-lo após o uso.
Dúvidas frequentes da receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre como fazer quentão. Abaixo estão as respostas para as cinco perguntas mais frequentes que encontramos sobre essa receita.
Posso fazer quentão sem álcool?
Sim, você pode substituir a cachaça por suco de maçã ou laranja para uma versão sem álcool.
O quentão pode ser guardado na geladeira?
Sim, pode ser armazenado na geladeira e reaquecido antes de servir.
Posso usar outros tipos de álcool para fazer quentão?
Embora a cachaça seja tradicional, você também pode usar vodka ou rum.
Quentão é uma bebida só para festa junina?
Não, o quentão pode ser apreciado em qualquer época do ano, especialmente no inverno.
Quentão engorda?
Como toda bebida açucarada e alcoólica, o quentão pode engordar se consumido em excesso.
Curiosidades dessa receita
Agora vamos a algumas curiosidades interessantes sobre a receita de quentão.
Origem do Quentão
Apesar de ser muito popular no Brasil, o quentão tem origem em Portugal, onde é chamado de vinho quente.
Quentão e Festas Juninas
O quentão é uma bebida tradicionalmente servida durante as festas juninas, mas é apreciado durante todo o inverno brasileiro.
Quentão pelo Brasil
Existem várias versões de quentão pelo Brasil. No sul do país, por exemplo, é comum adicionar vinho tinto à receita.
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