Iniciando

Em uma panela grande, coloque o açúcar, as cascas de laranja e limão, o gengibre, o cravo e a canela.

Cozinhando

Acrescente a água e deixe ferver até formar uma calda grossa.

Adicionando o vinho

Após formar a calda, adicione o vinho, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.

Finalizando

Coe o quentão e sirva a seguir. Esta receita fica perfeita para ser degustada em uma noite fria de festa junina.

Informações Adicionais

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Assista essa receita em vídeo (Canal Receitas de Pai)

Variações da receita

Experimente adicionar anis estrelado para uma complexidade extra de sabor.

Outra opção é substituir o vinho tinto seco por vinho branco seco ou até mesmo suco de uva para uma versão não alcoólica.

Dicas e observações de segurança

Durante o preparo do quentão, certifique-se de manusear cuidadosamente a panela quente e evitar o contato direto com a calda em fervura.

Ao utilizar a faca para cortar o gengibre e as cascas de frutas, mantenha o corte distante das mãos.

Não deixe crianças por perto sem supervisão durante o processo. Por fim, lembre-se sempre de desligar o fogão após o uso.

Dúvidas frequentes da receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre a receita de quentão de vinho. Separamos as principais para auxiliá-lo nesse delicioso preparo.

Posso fazer quentão de vinho sem álcool?

Sim, você pode substituir o vinho por suco de uva para uma versão sem álcool.

É possível fazer quentão de vinho com vinho branco?

Sim, você pode usar vinho branco seco no lugar do tinto.

Quentão de vinho é uma bebida apenas para festas juninas?

Não, quentão de vinho pode ser apreciado em qualquer época do ano.

Posso armazenar quentão de vinho?

Sim, você pode guardar na geladeira por até 5 dias.

Quentão de vinho pode ser consumido por pessoas com intolerância à lactose?

Sim, a receita de quentão de vinho não contém lactose.

Curiosidades dessa receita

Acompanhe algumas curiosidades da receita de quentão de vinho que certamente vão te encantar.

Origem do Quentão

O quentão é uma bebida tradicionalmente brasileira, muito consumida nas regiões Sudeste e Sul, especialmente durante as festas juninas.

O nome “Quentão”

O nome “quentão” vem da palavra “quente”, uma referência à maneira como a bebida é servida.

Quentão pelo mundo

Apesar de ser tipicamente brasileiro, o quentão de vinho tem suas variantes em outros países, como o mulled wine na Inglaterra e o glühwein na Alemanha.