Primeiro

Rale as espigas de milho ou corte os grãos e bata no liquidificador. Passe o milho batido por uma peneira.

Em seguida

Despeje o leite em uma panela, adicione o milho, o açúcar e o sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar, quando soltar do fundo da panela, esta pronto!

Servir

Distribua em copo, taças e salpique canela ralada por cima, decore com canela em pau. Sirva!

Informações Adicionais

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Assista essa Receita em Vídeo

Para uma demonstração visual, veja este vídeo do canal “De tudo um pouco com Adelina” que mostra uma variação da receita.

 

FAQ – Perguntas Frequentes dessa Receita

Veja abaixo algumas dúvidas respondidas que nossos usuários tem dessa receita.

Posso usar milho enlatado para fazer mingau de milho verde?

Sim, você pode, mas o sabor pode não ser tão fresco e vibrante quanto o uso de espigas de milho frescas.

Posso fazer mingau de milho verde com antecedência?

Sim, você pode fazer com antecedência e reaquecer antes de servir.

Posso usar adoçante em vez de açúcar?

Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante de sua preferência, ajuste a quantidade de acordo com o seu gosto.

Posso fazer mingau de milho verde sem lactose?

Sim, substitua o leite comum por leite sem lactose ou por algum leite vegetal de sua preferência.

Posso congelar o mingau de milho verde?

Sim, o mingau pode ser congelado e consumido dentro de um mês.

Opções de Variação da Receita

Mingau de milho Verde com coco: Adicione 100g de coco ralado ao final da cocção.

Mingau de milho Verde vegano: Utilize leite vegetal no lugar do leite comum.

Mingau de milho Verde com canela: Polvilhe canela em pó sobre o mingau antes de servir para um toque adicional de sabor.

Mingau de milho verde light: Utilize adoçante no lugar do açúcar e leite desnatado ao invés do integral.

Curiosidades Sobre a Receita

Origem: O mingau de milho verde é um prato de origem indígena que se popularizou em todo o Brasil e é muito apreciado nas festas juninas.

Milho Verde: O milho verde não é uma variedade específica de milho, é simplesmente milho que ainda não amadureceu completamente.

Tradição Junina: O mingau de milho verde é tradicionalmente servido em festas juninas, juntamente com outras delícias à base de milho, como pamonha e canjica.

Versatilidade: O mingau de milho verde é um prato versátil que pode ser servido quente ou frio, como sobremesa ou no café da manhã.

Riqueza Nutricional: O milho é um alimento rico em fibras, vitaminas e minerais, e, quando combinado com leite, o mingau de milho verde se torna uma opção nutricional equilibrada e saborosa.