Mingau de Milho Verde
- 4 espigas de milho verde
- 1 litro de leite de coco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- Canela em pau e em pó
- Rale as espigas de milho ou corte os grãos e bata no liquidificador. Passe o milho batido por uma peneira.
- Despeje o leite em uma panela, adicione o milho, o açúcar e o sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar, quando soltar do fundo da panela, esta pronto!
- Distribua em copo, taças e salpique canela ralada por cima, decore com canela em pau. Sirva!
Receita de Mingau de Milho Verde
Oi, pessoal! Hoje vamos falar de uma receita que é a cara do Brasil: o mingau de milho verde. Quem é que não gosta de uma tigela de mingau, né?
Diretamente das festas juninas e das mesas das nossas avós, o mingau de milho verde é simplesmente irresistível.
Esse prato simples e ao mesmo tempo tão rico, combina a doçura do milho com a cremosidade do leite.
É uma delícia que aquece o coração e o estômago, perfeita pra um café da manhã reforçado ou pra finalizar o dia com uma sobremesa gostosa e aconchegante.
Mingau de Milho Verde de Lata (Alternativa)
Caso você não tenha milho verde fresco à mão, também é possível fazer o mingau de milho de lata. Basta ajustar o açúcar da receita, já que o milho enlatado costuma vir com uma solução adocicada.
Então, bora preparar um mingau de milho verde bem gostoso? Vamos aprender a fazer essa receita, que é simples, mas tem um sabor que todo brasileiro conhece e ama. Vem comigo!
Informações Nutricionais
Conforme confirmado pelo site referência em nutrição Fat Secret, uma porção padrão de 180g de mingau de milho verde contém os seguintes valores nutricionais aproximados:
- Calorias: 108 kcal
- Carboidratos: 24.68 g
- Proteínas: 2.57 g
- Gorduras: 1.39 g
- Fibra: 2.1 g
- Sódio: 272 mg
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Como fazer mingau de milho verde
A seguir você confere os ingredientes e modo de preparo e aprende como fazer mingau de milho verde como a Naoca me ensinou!
Vem comigo!
Assista essa Receita em Vídeo
Para uma demonstração visual, veja este vídeo do canal “De tudo um pouco com Adelina” que mostra uma variação da receita.
FAQ – Perguntas Frequentes dessa Receita
Veja abaixo algumas dúvidas respondidas que nossos usuários tem dessa receita.
Posso usar milho enlatado para fazer mingau de milho verde?
Sim, você pode, mas o sabor pode não ser tão fresco e vibrante quanto o uso de espigas de milho frescas.
Posso fazer mingau de milho verde com antecedência?
Sim, você pode fazer com antecedência e reaquecer antes de servir.
Posso usar adoçante em vez de açúcar?
Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante de sua preferência, ajuste a quantidade de acordo com o seu gosto.
Posso fazer mingau de milho verde sem lactose?
Sim, substitua o leite comum por leite sem lactose ou por algum leite vegetal de sua preferência.
Posso congelar o mingau de milho verde?
Sim, o mingau pode ser congelado e consumido dentro de um mês.
Opções de Variação da Receita
Mingau de milho Verde com coco: Adicione 100g de coco ralado ao final da cocção.
Mingau de milho Verde vegano: Utilize leite vegetal no lugar do leite comum.
Mingau de milho Verde com canela: Polvilhe canela em pó sobre o mingau antes de servir para um toque adicional de sabor.
Mingau de milho verde light: Utilize adoçante no lugar do açúcar e leite desnatado ao invés do integral.
Curiosidades Sobre a Receita
Origem: O mingau de milho verde é um prato de origem indígena que se popularizou em todo o Brasil e é muito apreciado nas festas juninas.
Milho Verde: O milho verde não é uma variedade específica de milho, é simplesmente milho que ainda não amadureceu completamente.
Tradição Junina: O mingau de milho verde é tradicionalmente servido em festas juninas, juntamente com outras delícias à base de milho, como pamonha e canjica.
Versatilidade: O mingau de milho verde é um prato versátil que pode ser servido quente ou frio, como sobremesa ou no café da manhã.
Riqueza Nutricional: O milho é um alimento rico em fibras, vitaminas e minerais, e, quando combinado com leite, o mingau de milho verde se torna uma opção nutricional equilibrada e saborosa.
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