Hidratando a proteína de soja

Em uma tigela, coloque a proteína de soja e cubra com a água quente. Deixe hidratar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Escorra a água e esprema bem a proteína de soja para retirar o excesso de líquido.

Refogando a cebola e o alho

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Finalizando a farofa

Adicione a proteína de soja hidratada e refogue por mais alguns minutos, mexendo bem para incorporar os sabores.

finalizando

Junte a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até obter uma farofa soltinha e úmida. Desligue o fogo e salpique o cheiro-verde picado por cima. Sirva quente ou fria, como preferir.

Informações Adicionais

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Receita em Vídeo

Para quem gosta de receita em vídeo, indiquei um do canal do YouTube: @Betecomcarinho

Variações da Receita

Você pode variar a receita de farofa de proteína de soja usando outros ingredientes, como:

Linguiça, bacon ou calabresa para dar um toque carnívoro à farofa.

Alho, cebola, pimentão ou cenoura picados para dar mais sabor e cor à farofa.

Temperos como colorau, curry, páprica ou orégano para dar um toque diferente à farofa.

Farinha de milho, de rosca ou de tapioca para mudar a textura e o sabor da farofa.

Dúvidas Frequentes da Receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais. Veja abaixo as perguntas e respostas mais comuns sobre a farofa de proteína de soja.

Precisa hidratar a proteína de soja antes de fazer a farofa?

Sim, é necessário hidratar a proteína de soja em água quente por cerca de 10 minutos antes de usar na receita.

Pode substituir o creme de cebola por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o creme de cebola por tempero caseiro, caldo de legumes ou outro sabor que preferir.

A farofa de proteína de soja é vegana?

Sim, a farofa de proteína de soja é vegana, desde que você não use ingredientes de origem animal, como bacon ou linguiça.

A farofa de proteína de soja é saudável?

Sim, a farofa de proteína de soja é saudável, pois a proteína de soja é rica em proteínas, fibras e minerais.

Além disso, a farofa é uma boa fonte de energia e carboidratos.

Como conservar a farofa de proteína de soja?

Você pode conservar a farofa de proteína de soja em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses.

Para consumir, basta aquecer no micro-ondas ou na panela.