Farofa de Proteína de Soja
- 1 xícara de proteína de soja texturizada
- 2 xícaras de água quente
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 xícaras de farinha de mandioca torrada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Em uma tigela, coloque a proteína de soja e cubra com a água quente. Deixe hidratar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Escorra a água e esprema bem a proteína de soja para retirar o excesso de líquido.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione a proteína de soja hidratada e refogue por mais alguns minutos, mexendo bem para incorporar os sabores.
- Junte a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até obter uma farofa soltinha e úmida. Desligue o fogo e salpique o cheiro-verde picado por cima. Sirva quente ou fria, como preferir.
A farofa de proteína de soja é uma ótima opção para quem quer uma refeição nutritiva, saborosa e fácil de fazer.
Ela leva ingredientes simples, como farinha de mandioca, cebola, alho, cheiro-verde e a proteína de soja hidratada. A textura é crocante e o sabor é irresistível.
Você pode fazer essa receita em qualquer ocasião, seja no dia a dia, no fim de semana ou em datas especiais.
Ela combina com vários pratos, como arroz, feijão, saladas, carnes e até mesmo com um ovo frito.
Eu aprendi a fazer essa receita pesquisando na internet e testando algumas variações até chegar no meu jeito preferido.
Que tal fazer essa receita junto comigo? Eu tenho certeza que você vai se surpreender com o resultado. Vamos começar?
Tempo total da Receita
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
Rendimento da Receita
- Essa receita rende 4 porções de aproximadamente 100 gramas cada.
Receita em Vídeo
Para quem gosta de receita em vídeo, indiquei um do canal do YouTube: @Betecomcarinho
Variações da Receita
Você pode variar a receita de farofa de proteína de soja usando outros ingredientes, como:
Linguiça, bacon ou calabresa para dar um toque carnívoro à farofa.
Alho, cebola, pimentão ou cenoura picados para dar mais sabor e cor à farofa.
Temperos como colorau, curry, páprica ou orégano para dar um toque diferente à farofa.
Farinha de milho, de rosca ou de tapioca para mudar a textura e o sabor da farofa.
Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais. Veja abaixo as perguntas e respostas mais comuns sobre a farofa de proteína de soja.
Precisa hidratar a proteína de soja antes de fazer a farofa?
Sim, é necessário hidratar a proteína de soja em água quente por cerca de 10 minutos antes de usar na receita.
Pode substituir o creme de cebola por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir o creme de cebola por tempero caseiro, caldo de legumes ou outro sabor que preferir.
A farofa de proteína de soja é vegana?
Sim, a farofa de proteína de soja é vegana, desde que você não use ingredientes de origem animal, como bacon ou linguiça.
A farofa de proteína de soja é saudável?
Sim, a farofa de proteína de soja é saudável, pois a proteína de soja é rica em proteínas, fibras e minerais.
Além disso, a farofa é uma boa fonte de energia e carboidratos.
Como conservar a farofa de proteína de soja?
Você pode conservar a farofa de proteína de soja em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses.
Para consumir, basta aquecer no micro-ondas ou na panela.
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