Iniciando preparativos

Comece fritando o bacon em uma panela grande, se for usar. Depois de dourado, retire o bacon e reserve. Na mesma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.

Adicionando temperos

Adicione a cenoura ralada e tempere com sal e pimenta. Refogue por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até a cenoura ficar cozida e levemente dourada.

Juntando à farinha

Junte a farinha de mandioca aos poucos, misturando bem com a cenoura. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta. Se quiser, adicione os ovos batidos e mexa até ficarem cozidos. Por fim, acrescente o bacon e o cheiro-verde picado, se for usar.

Finalizando

Transfira a farofa para uma travessa e sirva quente ou fria, acompanhando o prato principal da sua preferência. Aproveite essa farofa deliciosa e fácil de fazer.

Informações Adicionais

---

Receita em Vídeo

Para quem gosta de receita em vídeo, indiquei um do canal do YouTube:  @DeliciasdaEleni

Variações da Receita

Você pode variar a receita de farofa de cenoura de acordo com o seu gosto e criatividade. Veja algumas ideias de outros ingredientes que podem diferenciar a sua farofa:

Linguiça: frite a linguiça picada na panela antes de refogar a cebola e o alho. Depois, siga o restante da receita normalmente.

Ovo: bata os ovos em uma tigela e adicione à farofa depois de misturar a cenoura com a farinha. Mexa bem até os ovos cozinharem e ficarem soltinhos.

Uva-passa: adicione uva-passa à farofa junto com a cenoura ralada. Ela vai dar um toque adocicado e contrastar com o salgado da receita.

Castanha-de-caju: pique as castanhas-de-caju e torre-as em uma frigideira sem óleo. Depois, salpique sobre a farofa pronta. Elas vão dar uma crocância extra e um sabor especial à farofa.

Cheiro-verde: pique salsinha e cebolinha e adicione à farofa no final do preparo. Elas vão dar mais cor e frescor à receita.

Dúvidas Frequentes da Receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais perguntas feitas no Google em relação a essa receita e respondemos de forma simples e objetiva.

Como fazer farofa de cenoura ficar soltinha?

Use manteiga ou óleo para refogar os ingredientes e não deixe a farofa secar demais no fogo.

Como fazer farofa de cenoura com farinha de rosca?

Substitua a farinha de mandioca pela mesma quantidade de farinha de rosca e siga o mesmo modo de preparo.

Como fazer farofa de cenoura com bacon?

Frite o bacon picado em uma panela até ficar crocante e reserve.

Na mesma panela, refogue a cebola, o alho e a cenoura. Depois, adicione a farinha e o bacon reservado.

Como fazer farofa de cenoura com calabresa?

Frite a calabresa picada em uma panela até dourar e reserve.

Na mesma panela, refogue a cebola, o alho e a cenoura. Depois, adicione a farinha e a calabresa reservada.

Como fazer farofa de cenoura vegana?

Substitua a manteiga por óleo vegetal ou margarina vegana. Não use bacon, calabresa, ovos ou outros ingredientes de origem animal.

Você pode acrescentar proteína de soja hidratada ou tofu defumado para dar mais sabor.