Farofa de Cebola
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 cebolas grandes picadas em rodelas finas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio e adicione as cebolas. Tempere com sal e pimenta e refogue, mexendo de vez em quando, até que as cebolas fiquem bem douradas e macias. Isso pode levar cerca de 15 minutos.
- Reduza o fogo e acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para incorporar com as cebolas. Ajuste o sal e a pimenta se necessário e cozinhe por mais 5 minutos, até que a farofa fique crocante e soltinha.
- Transfira a farofa para uma travessa e sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhando o prato principal da sua preferência. Você pode decorar com salsinha picada ou cebolinha verde se quiser. Bom apetite!
A farofa de cebola é um prato simples, mas muito saboroso, que leva poucos ingredientes: farinha de mandioca, cebola, manteiga, sal e pimenta.
Ela tem uma textura crocante e um sabor agridoce, que combina bem com carnes, aves e peixes.
Você pode fazer essa receita em qualquer ocasião, seja no dia a dia, no fim de semana ou em datas especiais.
Essa receita é muito fácil de fazer e não demora muito tempo.
Você só precisa picar as cebolas, refogá-las na manteiga até ficarem douradas e macias, e depois misturar com a farinha de mandioca temperada.
Eu aprendi essa receita com uma amiga que é cozinheira profissional e que me ensinou alguns truques para deixar a farofa ainda mais gostosa.
Que tal fazer essa receita junto comigo? Vamos lá!
Tempo total da receita
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
Rendimento da receita
- Essa receita rende 4 porções de aproximadamente 100 gramas cada.
Receita em Vídeo
Para quem gosta de receita em vídeo, indiquei um do canal do YouTube: @DeliciasdaEleni
Variações da Receita
Você pode variar a receita de farofa de cebola adicionando outros ingredientes, como:
Linguiça frita em cubinhos;
Ovos cozidos picados;
Milho verde cozido;
Uvas passas;
Castanhas picadas.
Use sua criatividade e experimente novos sabores!
Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais:
Como fazer farofa de cebola caramelizada?
Para caramelizar a cebola, você precisa refogá-la em fogo baixo com azeite e sal até que fique bem dourada e macia.
Isso pode levar cerca de 20 minutos.
Como fazer farofa de cebola queimada?
A cebola queimada é na verdade uma cebola cozida lentamente até ficar levemente tostada.
Você pode usar a mesma receita, mas deixando a cebola refogar por mais tempo em fogo baixo.
Qual é a melhor farinha para fazer farofa de cebola?
Isso depende do seu gosto pessoal. Você pode usar farinha de mandioca, farinha de milho ou até mesmo farinha panko.
O importante é usar uma farinha que seja crocante e que absorva bem o sabor da cebola.
Como conservar a farofa de cebola?
Você pode guardar a farofa de cebola em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias. Para reaquecer, basta levar ao micro-ondas ou ao forno.
Com o que servir a farofa de cebola?
A farofa de cebola combina bem com diversos pratos, como carnes, aves, peixes, feijão, saladas e até mesmo frutas.
Você pode servir a farofa quente ou em temperatura ambiente.
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