Primeiro

Comece descascando e cortando as bananas em rodelas. Reserve.

Na panela

Em uma panela, coloque o açúcar, a água, a canela e os cravos. Leve ao fogo médio e mexa até dissolver o açúcar.

Quando começar a ferver

Depois que ferve, abaixe o fogo, adicione as bananas e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que as bananas fiquem macias e caramelizadas.

Finalizando

Desligue o fogo e transfira o doce para uma travessa, prato ou potes individuais. Deixe esfriar um pouco antes de servir ou leve à geladeira se preferir gelado. Aproveite o seu doce de banana com torradas ou pode comer de colher!

Informações Adicionais

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Receita em Vídeo

Para quem gosta de receita em vídeo, indiquei um do canal: @meninoprendado

Variações da Receita

Você pode variar o doce de banana com alguns ingredientes diferentes, como:

Substituir o açúcar branco por açúcar mascavo, mel ou adoçante para obter um sabor mais caramelizado ou mais saudável.

Adicionar uma maçã picada, coco ralado, nozes ou castanhas para dar mais textura e crocância ao doce.

Colocar uma colher de cacau em pó, chocolate amargo picado ou Nutella para fazer um doce de banana com chocolate.

Usar outros tipos de banana, como a nanica, a maçã ou a da terra, para variar o sabor e a consistência do doce.

Servir o doce de banana com sorvete, creme de leite, queijo branco ou chantilly para uma sobremesa mais cremosa e refrescante.

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Dúvidas Frequentes da Receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais:

Como fazer doce de banana sem açúcar?

Você pode usar adoçante culinário no lugar do açúcar.

Como fazer doce de banana na panela de pressão?

Você pode cozinhar as bananas com água e açúcar na panela de pressão por 10 minutos.

Como fazer doce de banana de corte?

Você pode adicionar gelatina sem sabor ao doce e deixar na geladeira até endurecer.

Como fazer doce de banana com calda?

Você pode cozinhar as bananas em rodelas com água, açúcar, canela e cravo até formar uma calda.

Como fazer doce de banana com leite condensado?

Você pode misturar o leite condensado ao doce depois de pronto ou usar para cobrir o doce.

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Curiosidades Dessa Receita

Você sabia que o doce de banana tem muitas curiosidades interessantes? Veja a seguir algumas delas:

A origem do doce de banana

O doce de banana é um doce típico da culinária brasileira, que surgiu durante o período colonial, quando os escravos aproveitavam as bananas maduras que seriam descartadas para fazer uma compota com açúcar e especiarias.

Assim, eles criaram um doce simples, mas muito saboroso, que se tornou popular em todo o país.

Os benefícios da banana

A banana é uma fruta muito nutritiva, que contém fibras, vitaminas C, B1, B2 e B6, cálcio, ferro, potássio e fósforo.

Ajuda a regular a pressão arterial, a prevenir cãibras, a aumentar a saciedade e a melhorar o humor. A banana é uma fonte de energia natural, ideal para consumir antes ou depois de atividades físicas.

As variedades de banana

Existem muitas espécies de banana no mundo, mas nem todas são comestíveis. As mais consumidas são as do grupo Cavendish, que incluem a nanica, a prata e a maçã. Outras variedades são a banana-da-terra, a banana-ouro e a banana-maçã. Cada uma tem um sabor e uma consistência diferentes, que podem influenciar no resultado do doce de banana.