Lavando...

Lave bastante as berinjelas e depois as seque.

Preparando

Peque uma faca e faça uns furinhos nas berinjelas, coloque-as na sua Airfryer por 15 minutos com temperatura de 200ºC o objetivo é permitir que o ar quente entre.

Então...

Agora você vai tirar as berinjelas da airfrier e colocar numa travessa

Hora de cortar

Corte as berinjelas ao meio e retire toda a polpa delas com uma colher. Se quiser, pode descascar também.

Misturando

Ponha a polpa da berinjela e todos os demais ingredientes em um processador de alimentos até que se tornem uma pasta

Pasta

Mude a pasta para outro recipiente e deixe esfriar. Você também pode colocar na geladeira e servir gelado.

Ao servir

Quando for servir, jogue um fio de azeite e salpique páprica, cebolinha e pimenta por cima.

Informações Adicionais

---

A berinjela possui muitos benefícios interessantes para a saúde.

A berinjela, além de proteger o fígado e fornecer antioxidantes, é rica em fibras que ajudam a eliminar o colesterol de outros alimentos.

Toma nota de seus principais benefícios para a saúde:

Digestiva

A berinjela pode ser considerada um alimento leve e digestivo, desde que seja cozida adequadamente.

Baixa o colesterol

Tanto a fibra quanto os produtos químicos encontrados especialmente na casca e nas sementes contribuem para manter o colesterol em níveis ideais. Alguns compostos de berinjela inibem a síntese de colesterol no fígado.

Ajuda a controlar o açúcar

É adequado para diabéticos porque contém muito poucos carboidratos, muita fibra, o que reduz a taxa de absorção de açúcares de outros alimentos e substâncias que ajudam a mantê-lo sob controle, como a trigonelina.

Diurética

O mineral mais abundante é o potássio e quase não contém sódio, o que favorece a eliminação de fluidos e reduz a pressão arterial (se não for adicionado muito sal ao cozinhar). Isso facilita o trabalho do coração e suporta a função de eliminação dos rins.

Bom para o sistema nervoso

A presença de vitamina B6, B1 e magnésio em quantidades significativas indica que fortalece o sistema nervoso e melhora o humor.

A vitamina B6 é especialmente recomendada durante a gravidez, pois previne o diabetes gestacional e alivia náuseas.

Gostou de saber mais sobre como fazer pasta de berinjela na Airfryer? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!