Temperando as coxas de frango

Em uma tigela, misture o suco de limão, o shoyu, o azeite, o colorau, a mostarda, a salsinha, o alho, o sal e a pimenta do reino. Esse será o molho para temperar as coxas de frango.

Descansar no tempero

Coloque as coxas de frango em um saco plástico e despeje o molho por cima. Feche bem o saco e massageie as coxas de frango para que fiquem bem envolvidas pelo molho. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 15 minutos.

Preaquecendo a airfryer

Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.

Assando as coxas de frango

Retire as coxas de frango do saco plástico e coloque-as na cesta da airfryer. Não sobreponha as coxas de frango e deixe um espaço entre elas para que assem por igual.

Tempo para assar

Asse as coxas de frango por 20 minutos, virando na metade do tempo, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro. Você pode usar um termômetro para verificar se a temperatura interna das coxas de frango está acima de 74°C.

Finalizando

Retire as coxas de frango da airfryer e sirva com o acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!

Informações Adicionais

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Canal: https://www.youtube.com/@ClaudiaOliveiraReceitas

Variações da Receita

Você pode variar os temperos da sua coxa de frango na airfryer de acordo com o seu gosto. Por exemplo, você pode usar páprica, curry, ervas finas, alho em pó, cebola em pó, etc.

Você também pode adicionar outros ingredientes ao molho, como mel, mostarda dijon, molho barbecue, molho de pimenta, etc. Esses ingredientes vão dar um toque agridoce ou picante à sua receita.

Outra opção é fazer uma marinada com iogurte natural, limão e especiarias. Deixe as coxas de frango nessa mistura por algumas horas na geladeira e depois asse na airfryer. O iogurte vai deixar a carne mais macia e saborosa.

Dicas e Observações de Segurança

Antes de manusear as coxas de frango, lave bem as mãos com água e sabão. Evite o contato das mãos sujas com outros alimentos ou utensílios para prevenir a contaminação cruzada.

Verifique sempre a validade das coxas de frango e se elas estão bem acondicionadas. Não use coxas de frango que estejam com mau cheiro, cor alterada ou textura pegajosa.

Não reutilize o molho que sobrar do tempero das coxas de frango. Descarte-o imediatamente após o uso.

Não deixe as coxas de frango fora da geladeira por muito tempo. O ideal é consumi-las logo após o preparo ou guardá-las em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Ao assar as coxas de frango na airfryer, tome cuidado para não se queimar com o ar quente ou com a cesta. Use luvas térmicas ou pegadores para manusear a cesta.

Não encha demais a cesta da airfryer com as coxas de frango. Deixe um espaço entre elas para que o ar quente circule e asse por igual.

Não abra a airfryer com muita frequência durante o cozimento. Isso pode fazer com que a temperatura caia e demore mais para assar as coxas de frango.

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Dúvidas Frequentes da Receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais para você. Veja a seguir as perguntas e respostas mais comuns sobre coxa de frango na airfryer.

Posso fazer coxa de frango congelada na airfryer?

Sim, mas o ideal é descongelar antes para ficar mais crocante.

Qual a temperatura e o tempo ideal para assar coxa de frango na airfryer?

Depende do tamanho das coxas, mas em média 200°C por 30 minutos, virando na metade.

Preciso untar a cesta da airfryer antes de colocar as coxas de frango?

Não, pois as coxas de frango já soltam gordura suficiente para não grudar.

Posso fazer coxa e sobrecoxa de frango na airfryer?

Sim, basta seguir a mesma receita e ajustar o tempo de acordo com o tamanho das peças.

Como deixar a pele da coxa de frango na airfryer bem crocante?

Use temperos secos, como sal, pimenta, alho em pó, etc. Evite usar molhos ou líquidos que deixem a pele úmida.

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Curiosidades dessa Receita

Acompanhe algumas curiosidades sobre essa receita que vão te deixar com mais vontade de experimentar.

A origem da coxa de frango

A coxa de frango é uma das partes mais apreciadas do frango, pois tem uma carne macia e saborosa. A origem do consumo dessa parte remonta à antiguidade, quando os gregos e os romanos já criavam frangos para alimentação. A coxa era considerada uma iguaria e era servida em banquetes e festas.

Os benefícios da coxa de frango

A coxa de frango é uma fonte de proteína de alto valor biológico, ou seja, que contém todos os aminoácidos essenciais para o organismo. Além disso, a coxa de frango também fornece ferro, zinco, fósforo, potássio e vitaminas do complexo B.

Esses nutrientes são importantes para a formação dos músculos, dos ossos, do sangue e do sistema nervoso.

A vantagem da airfryer

A airfryer é um eletrodoméstico que permite fritar os alimentos sem usar óleo, usando apenas o ar quente que circula em alta velocidade. Isso faz com que os alimentos fiquem crocantes por fora e macios por dentro, sem perder o sabor e os nutrientes.

A airfryer também é uma opção mais saudável, pois reduz o consumo de gordura e as calorias dos alimentos