Comece

Pré-aquecendo o forno 200 graus. Unte uma forma ou uma assadeira.

Em seguida

Coloque o milho, o leite condensado, creme de leite, ovos e fermento em pó no liquidificador; cubra e bata até ficar cremoso.

Forma

Despeje a mistura em uma forma de pudim untada anteriormente.

Assar

Asse em banho maria, descoberto, por 45 a 50 minutos ou até dourar e o centro esteja firme. Se preferir, decore com frutas frescas. Sirva quente ou frio.

Dica

A calda é opcional, se caso queira fazer, basta usar 2 xícaras de açúcar e colocar na forma do pudim e levar para derreter até virar caramelo. Nela você colocar a mistura do pudim e levar para assar.

De fato, o milho é um alimento muito interessante para a nossa saúde. Entre os principais benefícios estão:

• É um coquetel energético

A planta mais cultivada do mundo contém 3 vezes mais vitamina B do que a maioria dos vegetais frescos! Também é conhecida por sua alta ingestão de vitamina A, um estimulador do sistema imunológico e aperfeiçoador da pele, visão e gengivas.

• É um diurético natural

Rico em potássio, o milho promove a eliminação de toxinas. Na luta contra pedras, gota, cólica ou cistite, nada iguala isso!

• É um antioxidante

Como a maioria dos vegetais, o milho é rico em antioxidantes. Não é de surpreender que seu consumo reduza o risco de doenças cardiovasculares ou certos tipos de doenças relacionadas ao envelhecimento, como reumatismo e osteoartrite.

• É um excelente anticolesterol

O milho, como o rabanete, contém uma grande quantidade de ácidos graxos insaturados (poli-insaturados e monoinsaturados). Graças a esses ácidos graxos insaturados, o colesterol “LDL” ruim desaparece para abrir caminho apenas para um bom colesterol “HDL”!

• É útil contra queimaduras

Na forma de farinha diluída ou cataplasma, acalma hematomas e queimaduras benignos. 

• É sem glúten

Outra boa notícia, o milho é adequado para intolerantes ao glúten!

• Bom para os olhos

Rico em luteína e zeaxantina, dois poderosos antioxidantes da família dos carotenoides, o milho protege tanto a retina dos radicais livres e se opõe à degeneração macular.

Gostou de saber mais sobre como fazer um Pudim de Milho de Latinha? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!