CALDA

Inicie cortando os morangos em rodelas, leve em fogo baixo junto com o açúcar. Misture até formar uma calda.

Dica

É importante manter boa parte dos morangos não totalmente derretido. Desligue o fogo e reserve.

PICOLÉ

Para o picolé, bata por 2 minutos todos os ingredientes no liquidificador ou até ficar ficar homogêneo.

Em seguida

Despeje primeiro a calda do morango no fundo das forminhas de picolé. Ajuste os pedacinhos dos morangos como desejar.

Gela

Em seguida despeje a mistura do picolé e enfie os palitos de picolé. Leve para gelar no freezer de um dia para o outro.

Dica

Se for o caso do palito não ficar firme, leve o picolé para gelar por 2 horas e depois enfie os palitos. E segue o padrão de gelar no freezer de um dia para o outro.

Mais dicas

Se você não tem forminha de picolé, você pode usar copinho descartável ou saquinho de geladinho.

Servir.

Depois é só se deliciar com o seu Picolé de Leite Ninho com Leite Condensado.

O morango usado nessa receita possui muitos benefícios interessantes para a saúde:

• Morango é cheio de vitamina C essencial para idosos

A principal vantagem dos morangos é o seu teor de vitamina C. Uma porção de 150g de morangos, ou cerca de dez, cobre nossas necessidades diárias. Lembre-se de que nossas ingestões de vitamina C são estimadas em 110mg/dia. 

Além de um cardápio equilibrado, a vitamina C estimula o sistema imunológico dos idosos, que enfraquece com a idade. 

Eles também podem ser uma boa alternativa em caso de sensibilidade gástrica. Menos ácidos do que as frutas cítricas, eles podem substituí-las e fornecer tanta vitamina C sem desconforto digestivo.

• Morango, uma fruta hidratante para idosos

Morango tem um aroma especial que lhe dá um sabor doce. Existem várias variedades de morangos que são classificadas de acordo com seu gosto. 

Suas qualidades organolépticas são devidas a uma mistura de ésteres. Muitas vezes referido como uma fruta doce, os morangos são na verdade uma das frutas menos doces.

Contém apenas 6g de carboidratos/100g e é interessante em caso de diabetes. É baixo em calorias: 35 kCal/100g e é ideal para sobremesa após uma refeição equilibrada ou como lanche em caso de pequena fome.

Seu baixo teor calórico é explicado pelo seu alto teor de água. Contém 90% de água e pode cobrir parte das necessidades de água. Portanto, é altamente recomendado para idosos no verão. 

Na verdade, os idosos são mais propensos à desidratação e, com calor elevado, comem menos e enfraquecem. Lanche como morangos ao longo do dia permite que você se hidrate e forneça carboidratos e energia. Tenha cuidado, no entanto, comer morangos não o isenta de beber 1,5l de água por dia.

• Morango e suas propriedades antioxidantes 

Este fruto traz outros elementos essenciais para certas funções da nossa organização. Seu teor de vitamina B9 é alto: 70ug/100g. 

A vitamina B9 é necessária para a formação de glóbulos vermelhos e o funcionamento do sistema nervoso. O consumo de morangos ajuda a combater a anemia e estimula a memória, o que é interessante para os idosos.

Gostou de saber mais sobre como fazer Picolé de Leite Ninho com Leite Condensado? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!