COLOQUE

O creme de leite e o chocolate no micro-ondas em uma xícara por cerca de 30 segundos e misture. Uma vez que o chocolate derreter e bem misturado com o creme, adicione o doce de leite, mexa bem e despeje em um saco de decoração, reserve. Amasse o bis e misture com a manteiga

EM SEGUIDA

Forre a base do molde com papel vegetal e cubra-o com a mistura de biscoitos. Asse a 190o (aqueça para cima e para baixo) por 10 minutos, remova e deixe esfriar.

DERRETA

Derreta lentamente os chocolates em uma tigela refratária suspensa em uma panela com água quente, mas sem ferver. Mexa de vez em quando até formar um creme homogêneo e retire a tigela do fogo e reserve

EM SEGUIDA

Bata o cream cheese com o creme de leite até formar um creme, gradual adicione lentamente e enquanto mexe, açúcar e licor marrom e chocolates derretidos.

DESPEJE

A mistura no molde, polvilhe com amêndoas e guarde no freezer. Quando o recheio estiver firme, mas ainda não completamente congelado, desenforme e decore com o saco que preparou lá no início. Coloque no freezer até servir.

DICA

Quando você for servir, é melhor removê-lo do freezer cerca de 10 ou 15 minutos antes, para que fique um pouco quente e fique mais saboroso.

Informações Adicionais

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As amêndoas dão um toque especial nessa receita e ainda, possuem muitos benefícios para a saúde. Entre os principais estão:

• Elas são ricas em antioxidantes:

As amêndoas são ricas em vitamina E, um poderoso antioxidante, e apenas 30 gramas de amêndoas cobrem até 63% das necessidades diárias. Elas também têm propriedades anti-inflamatórias

• Elas são uma fonte de proteína:

A cada 100 gramas de amêndoas, encontramos 20 de proteínas, então elas são uma boa fonte de aminoácidos essenciais.

• Elas ajudam a controlar o peso:

Seu alto teor de fibras exerce um efeito saciante e facilita o trânsito intestinal. Também deve ser levado em conta que entre 10 e 15% das calorias que elas contêm não são absorvidas pelo organismo.

• Elas têm uma contribuição importante de gorduras saudáveis:

Mais da metade do peso das amêndoas se deve ao seu teor de ácidos graxos: 65% são monoinsaturadas (como azeite), 26% poli-insaturadas e menos de 10% saturadas. O padrão de gordura mais saudável.

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