PASSO

Misture suco de maracujá, açúcar e suco de limão em uma panela em fogo baixo. Misture bem e aqueça até que o açúcar se dissolva, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Polvilhe a gelatina sobre o 1⁄4 xícara de água.

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Combine a mistura de suco de maracujá com a gelatina diluída e mexa bem. Deixe descansar e esfriar por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

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Use uma batedeira elétrica para bater o creme até que os picos comecem a se formar e fique muito firme. Combine o chantilly, usando uma colher, com a mistura de gelatina e maracujá.

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Use uma espátula ou colher para combinar os brancos batidos com a mistura do creme e maracujá.

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Você pode começar combinando apenas uma parte (um terço) e depois misturar o resto pouco a pouco. É importante misturá-lo suavemente para manter essa consistência fofa da mousse.

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Se desejar, adicione a polpa e as sementes de maracujá fresco (opcional). Coloque a mousse em um molde grande ou pequenos moldes individuais, cubra e leve à geladeira por 4-6 horas.

O maracujá possui muitos benefícios para a saúde. Entre os principais estão:

• Reduz o risco de doenças degenerativas:

Devido às suas propriedades antioxidantes. Doenças degenerativas ocorrem devido à morte lenta e natural das células, um processo conhecido como oxidação. 

Os radicais livres são controlados no corpo retardando e prevenindo condições degenerativas, como rugas, deterioração muscular, cartilagem, órgãos, osteoporose, até Alzheimer, etc.

• Fortalece o sistema autoimune:

Como você já deve saber, o maracujá é uma ótima fonte, tanto vitaminas quanto minerais. Todo o seu conteúdo é benéfico para o corpo, ajudando na maioria dos principais processos biológicos. 

Seu consumo é altamente recomendado para toda a população (crianças, jovens, adultos, mulheres grávidas ou lactantes e atletas especialmente).

• Eleva suas energias:

Devido ao seu alto teor de carboidratos e açúcar. Ao comer um alimento rico em carboidratos, os níveis de açúcar no sangue aumentam imediatamente, causando uma alta energia. No entanto, eles descem novamente com o passar do tempo.

Gostou de saber mais sobre como fazer Mousse de Maracujá? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!