Mousse de Chocolate Sem Gelatina
11 Porções
Tempo: 3 h 30 min
Ingredientes:
- 2 Colheres de sopa bem cheia de chocolate em pó 50% cacau
- 1 Caixa de creme de leite
- 1 Caixa de leite condensado
- Meia colher de manteiga
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 200g de chantilly ou creme de leite fresco (ambos gelado)
Modo de Preparo:
- Dilua o chocolate em pó no creme de lete na panela mesmo, adicione a manteiga e o leite condensado. Misture bem e leve no fogo médio. Quando ferve abaixe o fogo e mantenha até ficar no ponto de brigadeiro de colher. Essa é a base da mousse de chocolate.
- Transfira a base da mousse para uma tigela e cubra com plástico filme em contato. Deixe por 1 hora pelo menos. Ele vai ganhar uma consiste de brigadeiro de enrolar, mas é assim mesmo.
- Transfira o brigadeiro endurecido para a batedeira e bata em velocidade alta por uns 5 miutos ou até ele virar um creme mais leve e clarinho.
- Acrescente o chantilly gelado ou o creme de leite fresco gelado. Bata em velocidade média para eviatar que fique em ponto de chantilly. O que queremos é um mousse. Bata até ficr em pontos de pico.
- Transfira a mousse para uma travessa média. Finalize a superficie como desejar, faça picos por cima, coloque morangos. Leve para o freezer por 1 hora ou na geladeira por 3 horas e sirva.
Curiosidades Sobre a Receita
Receita de Mousse de Choclate Sem Gelatina
Canal: @ReceitasdoWill
Essa mousse de chocolate sem gelatina é uma sobremesa econômica e, além de ser fácil de fazer combina para servir em qualquer ocasião.
Como já sabemos essa mousse não leva gelatina. E como conseguimos deixa-lo consistente? Muito simples.
Faremos uma base primeiro que é tipo um brigadeiro de colher, usaremos chantilly, e mais o processo da batedeira que ajuda o creme a ganhar consistência de mousse.
Quer saber saber como fazer mousse de chocolate sem gelatina? Vem comigo que te ensino.
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