Primeiro o creme

Um uma panela coloque o creme de leite, leite condensado, chocolate branco picado e o leite em pó. Leve em fogo médio e mantenha mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela. Não deixe chegar em ponto brigadeiro.

Em seguida

Transfira para uma tigela, mexa para esfriar e deixe descar, queremos esse creme frio. Enquanto isso bata o chantilly bem gelado numa batedeira até ficar firme e consistente.

Juntando

Agora com o creme já frio, coloque ele na batedeira junto com o jantilly e misture com auxílio de uma colher. Adicione o granulado e misture tudo delicadamente.

Transferindo

Transfira tudo para uma travessa grande, espalhe bem e leve para a geladeir de um dia para o outro ou deixe no freezer por 4 horas.

Finalizando

Para finalizar com chave de ouro, retive a sobremesa da geladeira, decore com a ganache por cima, e sirva sua moça gelada como desejar.

Informações Adicionais

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Receita em Vídeo

Receita do canal: @ReceitasdePai

Variações da Receita

Você pode variar essa receita de sobremesa gelada usando outros tipos de chocolate, como ao leite ou amargo, ou ainda acrescentando frutas secas, castanhas ou nozes ao creme.

Outra opção é substituir o granulado por raspas de chocolate ou coco ralado para decorar.

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Dúvidas Frequentes da Receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais para você. Veja a seguir:

Como fazer moça gelada sem leite condensado?

Você pode usar leite e açúcar no lugar do leite condensado, mas terá que cozinhar a mistura até engrossar.

Como fazer sobremesa gelada com gelatina?

Você pode dissolver a gelatina em água quente e misturar com o creme de leite e o leite condensado. Depois, leve à geladeira até firmar.

Como fazer com frutas?

Você pode usar frutas frescas ou em calda para fazer uma camada sobre o creme de chocolate branco. Escolha frutas que combinem com o sabor doce, como morango, abacaxi, pêssego ou cereja.

Como fazer moça gelada vegana?

Você pode usar leite de coco e açúcar de coco no lugar do leite condensado e do creme de leite. Para o chocolate branco, use uma versão vegana ou faça a sua própria com manteiga de cacau, leite de coco em pó e açúcar de coco.

Como fazer moça gelada fit?

Você pode usar leite desnatado e adoçante no lugar do leite condensado e do creme de leite. Para o chocolate branco, use uma versão sem açúcar ou faça a sua própria com manteiga de cacau, leite em pó desnatado e adoçante.