Primeiro

Faça o creme de maracujá, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por uns 2 minutos. O creme vai ganhar consistencia.

Tranferindo

Transfira o creme para uma travessa de vidro, espalhe bem e nivele com auxílio de uma espátula.

Ganache

Numa tigela própria para microondas, coloque o creme de leite e o chocolate picado. Leve ao microondas de 30 em 30 segundos até derreter por completo. Ou pode derreter em banho maria.

Finalizando

Com a ganache morna, derrame por cima do creme na travessa, espalhe bem e leve para o frezeer por 1 hora ou na geladeira por 4 horas. Sirva em seguida.

Informações Adicionais

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Receita em Vídeo

Canal: @garotavirtuosabyreh

Variações da Receita

Se você quiser variar o sabor do seu cremosão gelado na travessa, você pode experimentar algumas ideias de outros ingredientes que podem diferenciar a receita. Por exemplo, você pode:

Substituir o suco de maracujá por suco de limão, laranja, abacaxi ou outro sabor cítrico para contrastar com o chocolate.

Adicionar pedaços de frutas frescas ou secas ao creme, como morango, banana, damasco ou ameixa.

Usar biscoitos de maisena ou de leite para fazer uma base crocante na travessa antes de colocar o creme.

Polvilhar castanhas picadas, nozes ou amendoim por cima da ganache para dar uma textura crocante.

Fazer uma calda de caramelo ou de frutas vermelhas para regar por cima da sobremesa antes de servir.

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Dúvidas frequentes da receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais perguntas feitas no Google em relação a essa receita e respondemos de forma simples e objetiva. Veja a seguir:

Posso usar leite condensado caseiro?

Sim, você pode usar leite condensado caseiro, desde que ele fique bem consistente.

Posso usar chocolate em pó no lugar do chocolate meio amargo?

Não, o chocolate em pó não vai dar a mesma textura e sabor que o chocolate meio amargo. O ideal é usar chocolate em barra.

Posso congelar o cremosão gelado na travessa?

Sim, você pode congelar o cremosão gelado na travessa por até 3 meses em um recipiente bem fechado. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas.

Posso usar leite comum no lugar do leite de coco?

Não, o leite de coco é essencial para dar o sabor e a cremosidade do creme. O leite comum vai deixar o creme mais ralo e sem graça.

Posso usar coco seco no lugar do coco fresco?

Sim, você pode usar coco seco no lugar do coco fresco, mas o sabor e a textura podem ficar diferentes. O coco fresco é mais macio e suculento.

 

Agora que você aprendeu a fazer esta receita de cremosão gelado na travessa, que tal experimentar hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e receber muitos elogios! Bom apetite!