Cremosão de Leite Ninho com Morango na Travessa
- 800 ml de leite integral
- 4 gemas de ovos
- 1 gotas de baunilha
- 3 colheres (sopa) de maizena
- 1 xícara de leite ninho em pó
- 2 caixas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 600g de morango
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- Bombons e morango para decorar
- Primeiro lave bem os morangos, reserve 2 ou 3 para decorar. Pique-os e coloque numa tigela, adicione açúcar e deixe descansar na geladeira até o creme ficar pronto para misturar tudo. Esse processo serve para retirar o liquido do morango.
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite e separe um pouco para diluir a maizena, adicione o leite em pó, as gemas e a baunilha. Misture tudo com um fouet de silicone, isso ajuda a não deixar nenhum grumo.
- Agora coloque apenas o creme de leite e mexa bem, depois coloque o leite condensado. Isso tudo para evirtar ficar pelotas de creme de leite.
- Leve em fogo alto mexendo sempre até ferver, quando ferver abaixe o fogo para evitar de queimar e continue mexendo até ele engrossa. Quando ficar bem grosso, mantenha por mais 5 minutos.
- Retire do fogo, transfira para uma tigela e cubra com plástico filme em contado. Assim que esfriar, retire e mexa bem com uma colher. Escorrar os morango, adicione os morangos picados sem a calda no creme de ninho, misturando delicadamente.
- Transfira para a travessa, nivele bem em cima e decore com morangos e bombons, se desejar acrescente granulados ao redor. Leve para o congelador por pelo menos 3 horas e sirva seu cremosão de ninho com morangos.
O cremosão de leite ninho com morango na travessa é uma sobremesa versátil que pode ser adaptada conforme o gosto pessoal, na minha eu usei morangos.
Experimente adicionar outras frutas, como kiwi ou pêssego, para variar o sabor e a apresentação. Faça o seu e deixe aqui nos comentários sua receita.
Veja também: Mousse de morango com calda
Dica:
Você pode usar a calda do morango para molhar massa de bolos, tortas ou fazer suco de morango juntando com mais morangos.
Variação de Textura:
Se preferir uma textura mais aerada, você pode incorporar claras em neve ao creme após o processo de cozimento, proporcionando uma consistência mais leve.
Toque Final:
Além de bombons e morangos, experimente adicionar raspas de chocolate, amêndoas torradas ou até mesmo uma calda de frutas vermelhas para um toque final ainda mais irresistível.
Armazenamento:
Essa sobremesa pode ser preparada com antecedência e armazenada no congelador por até 3 dias. Certifique-se de cobrir bem a travessa para evitar a absorção de odores indesejados.
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