Creme Caribenho

Creme caribenho com um toque de canela é uma sobremesa deliciosa. Sua textura cremosa é muito agradável. Neste caso, combinado com chocolate e canela, uma mistura de sabor delicioso ...

6 Porções

Tempo: 30 min

Ingredientes:

2 ovos
5 colheres de sopa de açúcar
1 1⁄2 xícara de leite
1⁄2 xícara de leite evaporado
2 colheres de sopa de baunilha
2 barras de chocolate 70% cacau
1 colher de chá de canela
10 g de gelatina sem sabor
1 barra de chocolate ao leite para decorar
Castanhas raladas para decora (opcional)

Modo de Preparo:

Em uma tigela, separe as gemas das claras. Reserve as claras de ovos.
Bata a gema com o açúcar e a baunilha com um batedor até obter uma espuma.
Coloque uma panela no fogo e aqueça o leite. Adicione a barra de chocolate escura e dissolva com a canela.
Deixe esfriar. Quando a mistura estiver fria, adicione a gema batida.
Coloque a gelatina em água fria para que hidrate e adicione-a à mistura anterior.
Bata as claras com uma batedeira elétrica até que estejam prestes a nevar. Para alcançar esse ponto, o ideal é que o recipiente onde você vai bater seja muito frio. Também ajuda se você adicionar uma pitada de sal.
Misture com o resto dos ingredientes e adicione o leite evaporado. Bata até que todos os ingredientes estejam integrados.
Sirva em moldes individuais até solidificar. Decore com pedaços de chocolate ao leite.

Curiosidades Sobre a Receita

Receita de Creme Caribenho

Creme caribenho com um toque de canela é uma sobremesa deliciosa. Sua textura cremosa é muito agradável. Neste caso, combinado com chocolate e canela, uma mistura de sabor delicioso é obtida.

Esta sobremesa é consumida fria. Ideal para um lanche ou para terminar uma refeição. O toque de canela lhe dá um aroma especial que a torna verdadeiramente irresistível.

A origem da canela não é exatamente conhecida, no entanto, sabe-se que vem do Sudeste Asiático. Sua história na gastronomia é bastante antiga, já que é conhecida sobre seu consumo desde 3000 anos aC. Naquela época, também tinha usos medicinais e cosméticos.

A canela tem múltiplas propriedades medicinais. Ajuda a melhorar a digestão, ajudando também a ter um hálito fresco. É usada em caso de gripe ou resfriados como infusão.

Também é antibacteriano, portanto, é recomendado em processos infecciosos. É também um anticoagulante que reduz a dor menstrual. Como se isso não bastasse, esse tempero é um antioxidante que atrasa o envelhecimento natural das células e protege o sistema circulatório.

Por isso hoje, a Chef Naoca irá ensinar você a fazer um delicioso creme caribenho. Quer saber mais? Continue lendo!

Veja também: Sequilhos de Maizena

Dicas Adicionais:

Como dito no início, a canela possui muitos benefícios interessantes para a saúde, entre eles:

Melhora a concentração

Tomar infusão de canela, especialmente pela manhã, é uma excelente ajuda para estudantes e pessoas que fazem qualquer trabalho intelectual. Aparentemente, suas propriedades para estimular a circulação e tonificar o sistema nervoso são muito úteis a esse respeito.

Também melhora as funções cerebrais em pessoas idosas, para que possa ajudar a prevenir e aliviar a demência senil.

Melhora a circulação sanguínea

Para pessoas que têm má circulação sanguínea, especialmente na forma de mãos e pés frios no inverno, a canela é uma grande aliada.

Pode ser bem misturado com infusões de outras ervas que favorecem a circulação, como gengibre ou cardamomo, e assim evitar os problemas causados pela má circulação sanguínea, pele seca e até prevenir a celulite.

Evita cólicas menstruais

É uma boa ideia tomar canela durante o período menstrual. Estudos realizados em 2015 mostraram que a canela ajuda a reduzir cólicas menstruais e sangramento excessivo, uma das causas mais frequentes de anemia em mulheres.

Regula a quantidade de colesterol nas artérias

As propriedades termogênicas da canela (ajudam na queima de gordura) podem diminuir significativamente os níveis de triglicérides (gorduras) e colesterol no sangue.

Além disso, a canela, como outras preparações naturais, é um antioxidante, que impede o endurecimento dos vasos das artérias e, portanto, também previne doenças cardiocirculatórias a esse respeito.

Atua contra diabetes tipo II

Não é um remédio, mas a canela equilibra os níveis de açúcar no sangue. Tomado na forma de uma infusão ou pó ralado pela manhã, ajudará o corpo a usar glicose no sangue. Ou seja, tem um excelente efeito no nivelamento do índice glicêmico.

Gostou de saber mais sobre como fazer o creme caribenho? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!