PASSO
Coloque no triturador morangos vermelhos, suculentos, frescos e sem folhas! Faça purê da fruta sem adicionar água, preservando a consistência que sua própria polpa e líquido lhe darão. Misture o chantilly com o purê de morango e mexa.
PASSO
Agora pegue os ovos e separe as claras das gemas. Despeje os brancos em uma tigela e, com a ajuda de um batedeira, mexa-os até que estejam prestes a nevar.
PASSO
Incorpore suavemente o creme na clara de neve, mexendo-os constantemente. Quando eles já forem um, despeje metade na travessa, coloque os biscoitos e os bombons. Decorar com pedaços de morango em cima ou dentro.
Informações Adicionais
O morango possui muitos benefícios interessantes para a saúde. Entre os principais estão:
- Eles fortalecem os ossos:
Morangos contêm potássio, magnésio e vitamina K, todos nutrientes importantes para a saúde óssea. O potássio intervém no equilíbrio dos níveis de pH do corpo, ou seja, o equilíbrio entre ácidos e alcalinos.
Os ossos atuam como uma reserva alcalina, e uma dieta pobre em frutas e vegetais ricos em potássio gera maior produção ácida, então o corpo ataca as reservas alcalinas dos ossos para equilibrar o pH, causando perda de cálcio e doenças como osteoporose.
Por outro lado, o magnésio intervém na manutenção de ossos e dentes, porque ajuda a estabilizar o cálcio. E a vitamina K ajuda o corpo a construir ossos e tecidos saudáveis através de proteínas.
Existem muitos componentes desta fruta que têm um efeito anti-inflamatório: o ácido salicílico é a matéria-prima para a obtenção de ácido acetilsalicílico, comercialmente conhecido como aspirina. Também contém fenóis, que inibem a produção da enzima ciclooxigênio, relacionada a inflamações.
Já falamos sobre a baixa quantidade calórica de morango. Mas também é uma fonte de fibra e água, que dão uma sensação de saciedade e ajudam a reduzir os picos de fome entre as refeições.
Por outro lado, a antocianina (o pigmento que dá cor às frutas vermelhas) limita a digestão de gorduras após as refeições.
Gostou de saber mais sobre como fazer Bombom de Travessa de Morango? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!
