Primeiramente

Em uma tigela coloque o leite de coco em pó, o cacau, o adoçante e a água morna. Misture bem com um fouet até ficar homogênea e sem polentas.

Em seguida

Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar e desgrudar levemente do fundo da panela.

Logo

Desligue o fogo e adicione o chocolate em barra picado ou ralado, e mexa bem até derreter e ficar bem homogêneo.

Finalizando

Logo transfira para um prato ou tigela de vidro e deixe descansar para poder colocar na geladeira e virar ponto de enrolar. Ou pode comer quente mesmo.

Brigadeiro de colher

Esse brigadeiro de colher zero lactose e zero açúcar pode ser usado em torradas, pode ser feito brigadeiro de enrolar ou comer de colher que fica maravilhoso.

Informações Adicionais

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Brigadeiro de colher zero lactose e zero açúcar

Se você preferir comer esse chocolate apenas de colher, ele vai te render 1 pote de mais ou menos 320 gramas de chocolate de colher.

Brigadeiro saudável de enrolar

Se você for usar essa receita para enrolar doces, ela vai te render em torno de umas 15 a 20 unidades de brigadeiros.

Dica: Para granular, ou coco ralado sem açúcar, ou use farinha de amêndoas ou amendoim grosseiramente triturado.

Brigadeiro saudável para rechear

É bom que você deixe o brigadeiro menos tempo no fogo, deixe tempo suficiente apenas para engrossar porque logo quando esfria ele engrossa mais ainda. E dessa forma a textura é ideal para rechear torradas e bolos fit.

Espero que você tenha gostado dessa receitas e das dicas que deixei para você. Compartilhe para os amigos ai no WhatsApp esse  brigadeiro de colher zero lactose e zero açúcar.

Abraços, Naoca.