Fervendo o tucupi

Comece colocando o tucupi para ferver em uma panela grande com os dentes de alho e sal a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até reduzir um pouco.

Cozinhando o jambu

Enquanto isso, cozinhe o jambu em água fervente com sal por cerca de 10 minutos ou até ficar macio. Escorra e reserve.

Em outra panela

Refogue a cebola com um pouco de óleo até ficar transparente. Junte a chicória picada e o cheiro verde e refogue por mais alguns minutos.

Adicionado o frango

Adicione os pedaços de frango assado à panela do tucupi e misture bem. Deixe cozinhar por mais 15 minutos ou até o frango ficar bem quente e impregnado pelo molho.

Finalizando para servir

Por fim, acrescente o jambu cozido e a pimenta de cheiro picada e misture delicadamente. Sirva o frango no tucupi com arroz branco, farinha de mandioca e molho de pimenta. Bom apetite!

Informações Adicionais

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Receita em Vídeo

Para quem gosta de receita em vídeo, indiquei um do canal: @Blogueiraatrapalhada

Variações da Receita

Você pode variar a receita de frango no tucupi usando outros tipos de carne, como pato ou peixe. Também pode acrescentar outros temperos, como gengibre, coentro ou pimenta de bode.

Outra ideia é substituir a farinha d’água por farofa.

Dúvidas Frequentes da Receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais:

O que é tucupi?

Tucupi é um caldo extraído da mandioca brava, que precisa ser cozido para eliminar o veneno.

O que é jambu?

Jambu é uma erva típica da região Norte, que tem um efeito anestésico na boca.

Onde comprar tucupi e jambu?

Você pode encontrar tucupi e jambu em feiras livres, mercados públicos ou lojas especializadas em produtos regionais.

Como conservar o tucupi e o jambu?

O tucupi pode ser conservado na geladeira por até uma semana ou no freezer por até três meses. O jambu pode ser conservado na geladeira por até três dias ou no freezer por até dois meses.

Como servir o frango no tucupi?

O frango no tucupi pode ser servido com arroz branco, farinha de mandioca, molho de pimenta e uma bebida refrescante.

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Custo da Receita

O custo da receita de frango no tucupi pode variar de acordo com os preços dos ingredientes na sua região, mas uma estimativa é de que você gaste cerca de R$ 50,00 para fazer 6 porções.

Isso significa que cada porção sai por aproximadamente R$ 8,33. Se você quiser lucrar vendendo essa receita, pode cobrar um valor maior, considerando os custos de embalagem, transporte e divulgação.

Uma sugestão é vender cada porção por R$ 15,00, o que daria um lucro de R$ 40,00 por receita.

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Curiosidades Dessa Receita

Você sabia que o frango no tucupi tem muitas curiosidades interessantes? Neste subtítulo, vamos contar algumas delas para você se surpreender com essa receita maravilhosa.

A origem do tucupi

O tucupi é um caldo extraído da mandioca brava, que precisa ser cozido para eliminar o veneno. O tucupi foi criado há muitos anos por índios da tribo Tucupi como uma forma de adicionar muito mais sabor para sua culinária. Ele é um caldo muito comum no Norte do país, de onde tal tribo se originou.

O efeito do jambu

O jambu é uma erva típica da região Norte, que tem um efeito anestésico na boca. O jambu é um estimulador de apetite, anti-inflamatório, usado em receitas de saladas, assados, ensopados e outros pratos deliciosos que combinam com dias frios.

O jambu também é usado para fazer uma cachaça especial, que causa uma sensação de formigamento na língua.

A tradição do frango no tucupi

O frango no tucupi é uma receita que apresenta um caldo tradicional do Brasil, como o nome já evidencia. O frango no tucupi é uma receita tradicional do norte do país, feita com o sumo da raiz da mandioca.

Esse ingrediente típico de Belém, conhecido pela sua cor amarela intensa, é aproveitado em preparos como caldos, sopas e frango assado.

O frango no tucupi é uma receita que pode ser servida em qualquer ocasião, desde um almoço simples até uma festa especial.