Iniciando

Numa tigela grande, adicione o fermento, o açúcar, o óleo e a água morna. Mexa bem com uma colher até dissolver todos os ingredientes. Adicione o sal e em seguida vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre.

Sove a massa

Quando a massa começar a ficar firme, transfira-a para uma superfície lisa e enfarinhada. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.

Em seguida

Faça uma bola com a massa e coloque-a numa tigela levemente untada com óleo. Cubra com um pano limpo e seco e deixe descansar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de tamanho.

Dividindo a massa

Após o descanso, divida a massa em duas partes iguais se quiser fazer pizzas médias ou deixe inteira se quiser fazer uma pizza grande.

Abrindo a massa

Abra a massa com um rolo ou com as mãos, formando um disco do tamanho da forma que você vai usar. Coloque a massa na forma untada com óleo e fure-a com um garfo em vários pontos para evitar bolhas.

Pré-assemble a pizza

Leve a massa ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 a 15 minutos, apenas para pré-assar. Retire a massa do forno e espalhe molho de tomate sobre ela, deixando uma borda livre. Coloque o recheio da sua preferência sobre o molho e polvilhe orégano se desejar.

Asse a pizza

Leve a pizza ao forno novamente por mais 10 a 15 minutos ou até que o queijo derreta e a borda fique dourada. Retire do forno e corte em pedaços. Sirva quente ou morna.

Informações Adicionais

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Canal: @ReceitasdoKazu

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Variações da Receita

Você pode variar a receita de massa de pizza simples usando outros ingredientes para dar mais sabor e textura à sua pizza. Aqui estão algumas ideias:

Massa de pizza com tapioca: Toda de massa de pizza para saborear é deliciosa e não tem erro. Leva 1 xícara de goma de tapioca e em poucos minutos você poderá degusta-la. É bem simples e fácil de fazer. Uma excelente opção para quem deseja manter o peso equilibrado e precisa evitar glúten, por exemplo.

Massa de pizza sem fermento: Você pode fazer uma massa de pizza fácil sem fermento usando apenas iogurte natural e farinha de trigo integral. Essa massa fica crocante e leve, e você pode adicionar alho em pó ou ervas secas para dar mais sabor.

Massa de pizza com queijo: Se você quer uma massa de pizza mais rica e cremosa, experimente adicionar queijo ralado à massa. Você pode usar queijo parmesão, mussarela ou o que preferir. O queijo vai derreter na massa e deixá-la mais úmida e saborosa.

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Dúvidas Frequentes da Receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita de massa de pizza simples, então separamos as principais perguntas e respostas para você tirar todas as suas dúvidas. Confira:

Posso usar farinha com fermento?

Sim, você pode usar farinha com fermento na receita, mas nesse caso não precisa adicionar o fermento biológico seco.

Posso congelar a massa?

Sim, você pode congelar a massa depois de sová-la e deixá-la descansar. Basta embrulhá-la em plástico filme e colocá-la no freezer por até 3 meses.

Como fazer a borda recheada?

Para fazer a borda recheada, você pode usar catupiry, cheddar, requeijão ou outro queijo cremoso. Basta abrir a massa na forma, deixando uma borda livre de uns 2 dedos, colocar o queijo em toda a volta e dobrar a borda sobre o queijo, colando na outra parte da massa.

Como deixar a massa mais crocante?

Para deixar a massa mais crocante, você pode pré-assar a massa por 5 a 10 minutos antes de recheá-la e depois assar novamente pelo tempo restante. Você também pode pincelar azeite sobre a massa antes de levá-la ao forno.

Como fazer uma pizza doce?

Para fazer uma pizza doce, você pode usar a mesma massa da receita, mas substituir o sal pelo açúcar na mesma quantidade. Depois é só escolher o recheio doce que preferir, como chocolate, frutas, doce de leite, etc.

 

Pronto! Agora você já sabe como fazer massa de pizza simples em casa. Espero que você tenha gostado dessa receita e que se divirta fazendo pizzas deliciosas. Se você quiser, pode me enviar uma foto da sua pizza ou me contar como ficou nos comentários. Até a próxima!