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Receita de Panetone para Diabéticos

Receita de Panetone para Diabéticos


PREPARO

125 Minutos


RENDIMENTO

5 Porções


FAVORITOS

26


CHEFF

Naoca


Receita de Panetone para Diabéticos

Hoje temos por aqui Receita de Panetone para Diabéticos que a Chef Naoca vai nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 125 minutos esta maravilha de receita da categoria Natal para seus convidados. A receita pode render até 5 porções e é bem simples de fazer.

Panetone para Diabéticos

Naoca trouxe um especial panetone para diabéticos, um panetone saudável, ideal para você se deliciar sem sair da dieta. Quer aprender a receita completa?

Como Fazer Receita de Panetone para Diabéticos Igualzinho da Vó Naoca

Grandes chefes de Cozinhas e donos de fábricas escodem seus segredos para muitas receitas mas, a vó Naoca faz questão de compartilhar com  vocês o segredo dela, você vai aprender a fazer uma receita de panetone para diabéticos que é muito simples de preparar e leva os ingredientes corretos para manter sua diabete equilibrada.

Um panetone diet, sem açúcar, sem glúten, 100% integral e sem farinha de trigo, ideal para você preparar e degustar na noite de natal, fique por aqui e acompanhe o passo a passo dessa receita de panetone para diabéticos que é sucesso. Bora lá aprender!

Leia também: Mousse de Limão para Diabéticos

Ingredientes Para Receita de Panetone para Diabéticos

  • 500 gramas de farinha integral
  • 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
  • 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário
  • 2 colheres (sopa) de essência de panetone
  • 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 3 gemas de ovos
  • 10 gramas de fermento biológico
  • 450 ml de leite morno (ou até dar ponto)
  • 100 gramas de frutas secas ou gotas de chocolate 70%

Como Fazer Receita de Panetone para Diabéticos


PASSO

Em um recipiente coloque metade do leite morno, o açúcar demerara e o fermento biológico seco (ou 4 colheres de sopa de fermento natural);


PASSO

Dissolva totalmente o fermento, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 5 minutos dentro de um forno desligado ou dentro de um armário fechado;


PASSO

Após a ativação do fermento acrescente aos poucos a farinha integral (você pode optar por utilizar 250 gramas de farinha integral + 250 gramas de farinha de aveia) e vá misturando tudo delicadamente;


PASSO

Adicione em seguida as gemas de ovo sem a película, a manteiga em temperatura ambiente e o adoçante;


PASSO

Misturando delicadamente e acrescente aos poucos o restante do leite morno até formar uma massa homogênea, que não fique muito mole e nem muito firme (se necessário adicione mais leite morno);


PASSO

Adicione a essência de panetone e misture novamente e divida a massa ao meio (500 g cada) e transfira para duas formas de panetone de 500 g;


PASSO

Misture as frutas secas com um pouco de farinha (de preferencia frutas vermelhas) para que elas não grudem na massa e recheie seu panetone ou recheie com gotas de chocolate (caso queira um chocotone);


PASSO

Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho, aproximadamente 1h;


PASSO

Coloque as formas com panetone dentro de uma assadeira grande que possa ir ao forno; Leve para a assar em forno preaquecido a 180° graus por aproximadamente 40-50 minutos (ou faça o teste do palito);


PASSO

Coloque o panetone sobre as grades do fogão e deixe amornar por 10-15 minutos antes de desenformar. Sirva recheado, com cobertura ou simples assim.
10 thoughts on “Receita de Panetone para Diabéticos”
  1. Heloisa Maria Silva Oliveira disse:
    17 de dezembro de 2021 às 12:37

    Receitas deliciosas estou evitando glúten é açúcar branco,Obrigada!

    Responder
    1. valeriac disse:
      17 de dezembro de 2021 às 16:48

      Eu que agradeço, fico feliz que você gostou da receita.

  2. Jacilene Pires de Azevedo do Nascimento disse:
    18 de dezembro de 2021 às 21:40

    Olá boa noite, tudo bem?
    Gostaria de saber se posso substituir a manteiga por margarina

    Responder
    1. valeriac disse:
      19 de dezembro de 2021 às 03:23

      Tudo ótimo.
      Pode sim, Margarinas light.

  3. Nathália disse:
    15 de dezembro de 2022 às 15:43

    Eu não tenho o adoçante, posso substituir pelo que??

    Responder
    1. Valéria Cristina disse:
      15 de dezembro de 2022 às 20:31

      Você pode substituir pelo o adoçante em pó de sua preferência. Se você pretender utilizar adoçante.
      Mas caso contrário, pode usar açúcar refinado normal. (se não for diabético ou não tiver nenhuma restrição alimentar)

  4. Danielle disse:
    21 de dezembro de 2022 às 22:42

    Gostaria de saber se da para colocar ou farinha junto com a integral, como a de amêndoas por exemplo

    Responder
    1. Valéria Cristina disse:
      22 de dezembro de 2022 às 00:06

      Poxa, não sei dizer.
      A receita que eu conheço, é desse jeito mesmo.

  5. Cristyani disse:
    25 de março de 2023 às 20:35

    Posso usar farinha de aveia e aveia em flocos finos no lugar da farinha de trigo integral?

    Responder
    1. Valéria Cristina disse:
      25 de março de 2023 às 21:45

      Oi Cristyani.
      Eu nunca usei farinha de aveia, acredito que a massa ficaria parecida com um bolo.
      Só fazendo o teste para saber se fica bom.
      Bjs.

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