Limpar e Lavar o Frango

Primeiro, esvazie o frango e garanta que não haja restos de penas ou pêlos na pele. Uma vez que tiver o frango bem limpo, coloque o vinho branco e o tinto dentro, e reserve enquanto fazemos o recheio.

Preparando o Recheio do Frango de Natal:

O recheio deste frango de Natal é muito simples, embora você tenha que usar a faca muitas vezes para que o recheio fique em pedaços bem pequenos.

Primeiro

Comece lavando, descascando e pique as maçãs em cubos pequenos, o bacon e também faça o mesmo com as amêndoas, ou seja, pique-as em pedaços.

Em uma panela

Aqueça um pedaço de manteiga em fogo médio e espere que ela derreta. Coloque o bacon na panela e mantenha até ficar dourado, adicione a carne moída e frite junto com a maçã picada e as amêndoas.

Preparando o Tempero do Frango:

Enquanto o recheio do frango está cozinhando, vamos fazer um simples tempero para dar um toque extra de sabor à carne de frango. Para isso, pique muito bem o alho e a cebola e adicione o limão e o mel.

Temperar o frango

Espalhe a mistura de tempero por dentro e por fora do frango, antes de enchê-lo com a mistura da carne. Deixe a carne do frango impregnar esse sabor enquanto termina de cozinhar o recheio e deixamos o recheio esfriar para que possamos manuseá-lo sem queimar as mãos.

Enchendo o Frango de Natal:

Uma vez que o recheio esteja temperado, coloque ele no interior do frango e feche o frango com corda ou palitos para que o recheio não saia quando o frango estiver cozinhando.

Arrumar para assar

Coloque o frango em uma assadeira ou prato adequado para o forno, derreta um pouco de manteiga e pincele o frango com ela.

Assar o frango de natal

Coloque o frango no forno quente a 180-200°C, e deixe dentro até que esteja totalmente cozido, cerca de 70 minutos, embora tudo dependa do tamanho do frango e do forno de cada um.

Frango assodo de natal

Pronto! O seu frango assado de Natal já está pronto para ser servido com os melhores acompanhamentos.

Dica do preparo

O recheio é opcional, se você desejar um frango de natal mais simples. Você pode temperar seu frango apenas com os temperos, sem precisar rechear.

Desta forma, seu frango assado de natal também ficará muito delicioso.

Aproveite!