Em uma panela

Aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar macia. Adicione o creme de leite, o queijo da canastra, o queijo minas padrão, o requeijão e o sal. Mexa bem até os queijos derreterem e formarem um molho cremoso.

Em seguida

Tempere com nós moscada, pimenta do reino e salsinha a gosto.

Em uma frigideira

Grelhe o queijo coalho cortado em cubinhos até ficar dourado.

Em um refratário

Coloque o macarrão corneto cozido e despeje o molho de queijo por cima. Misture bem para envolver a massa no molho.

Finalizando

Salpique o queijo coalho grelhado por cima da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até gratinar. Retire do forno e sirva em seguida com uma salada verde.

Informações Adicionais

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Assista Outra Opção de Preparo da Receita

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Perguntas Comuns Sobre a Receita

Muitas vezes surgem questionamentos acerca desta receita. Aqui estão algumas das dúvidas mais frequentes com suas respectivas respostas:

Que queijo é ideal para o macarrão ao queijo?

O ideal é um queijo que tenha boa capacidade de derretimento e sabor pronunciado, como cheddar, parmesão ou muçarela.

Como preparar o macarrão ao queijo sem usar o forno?

Você pode prepará-lo sem forno, simplesmente cozinhando o macarrão e combinando com o molho de queijo diretamente na panela.

Existe uma versão vegana de macarrão ao queijo?

Sim, é possível fazer a versão vegana utilizando leite vegetal, creme de leite de origem vegetal, levedura nutricional e polvilho azedo para criar o molho.

Como posso fazer uma versão mais leve de macarrão ao queijo?

Para uma versão light, opte por leite sem gordura, creme de leite light, queijo cottage e queijo branco na confecção do molho.

Qual a maneira correta de congelar e reaquecer o macarrão ao queijo?

Congele o prato em porções individuais, seja em recipientes ou sacos plásticos. Para reaquecer, pode utilizar o micro-ondas ou forno.

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Fatos Interessantes Sobre a Receita

Saiba mais sobre esta receita tão adorada em diversas culturas:

De onde vem o macarrão ao queijo?

Originou-se no Canadá durante o século XIX, sendo uma maneira de utilizar sobras de queijo e massa. Mais tarde, popularizou-se nos Estados Unidos, tornando-se um clássico da cozinha americana.

Existem outras versões do prato pelo mundo?

Sim, em lugares como a Inglaterra, é conhecido como “cauliflower cheese”, pois utiliza couve-flor em vez de macarrão. Já na França, é chamado de “gratin dauphinois”, onde a batata substitui a massa.

Quais os benefícios de consumir macarrão ao queijo?

É uma rica fonte de energia, proteína e cálcio. Além de ser delicioso, também é considerado um alimento reconfortante, proporcionando uma sensação de conforto e satisfação.