Bolinho de Cenoura

Hoje temos por aqui Bolinho de Cenoura que a Chef Naoca vai nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 55 minutos esta maravilha de receita da categoria Lanche para seus convidados. A receita pode render até 15 porções e é bem simples de fazer.

Receita de Bolinho de Cenoura

O bolinho de cenoura apareceu numa parte bem legal da minha trajetória culinária. A herança dessa receita vem diretamente da minha avó, que sempre reservava um momento especial para nos ensinar suas tradições na cozinha.

Suas mãos habilidosas manuseando os ingredientes me inspiraram a replicar a mesma delícia.

Essa é uma daquelas receitas perfeitas para quando você quer fazer algo especial no meio da semana, para deixar seus dias mais saborosos e nutritivos.

Mas também não deixe de lado a ideia de prepará-la para ocasiões especiais, onde você pode surpreender seus convidados com o delicioso sabor da cenoura transformada em bolinhos.

Essa receita, que tem suas origens na culinária caseira e regional, foi aperfeiçoada com o tempo, através de tentativas, erros e muita paciência.

Através do blog Naoca, consegui transmitir o que aprendi, transformando cada tentativa em uma oportunidade de ensino.

Agora que conhece um pouco da minha história com o bolinho de cenoura, que tal se juntar a mim na aventura de preparar essa delícia?

Vamos juntos nessa empreitada culinária.

Tempo total de preparo e cozimento

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo de espera: 10 minutos (resfriamento)

Rendimento da receita

Essa receita de bolinho de cenoura serve aproximadamente 15 pessoas.

Informação nutricional

As informações a seguir são baseadas em uma porção padrão de 100g de bolinho de cenoura.

É sempre importante lembrar que as informações nutricionais podem variar dependendo dos ingredientes utilizados.

Calorias: 250 kcal
Proteínas: 3 g
Gorduras totais: 12 g
Carboidratos: 34 g
Fibras: 2 g
Açúcar: 18 g
Sódio: 250 mg

Essas informações nutricionais foram obtidas do site da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), mantida pelo Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP).

Acompanhe também essas receitas de bolos:

Como Fazer Bolinho de Cenoura

Preparando a Massa

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando a forma de bolinhos. No liquidificador, adicione as cenouras cortadas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.

Adicionando a Farinha

Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem até formar uma massa lisa.

Assando os Bolinhos

Distribua a massa nas cavidades da forma, preenchendo até 3/4 de cada uma. Asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no meio de um bolinho.

Finalizando

Deixe os bolinhos esfriarem na forma por 10 minutos, depois remova-os e deixe esfriar completamente em uma grade. Pronto, agora é só aproveitar seus deliciosos bolinhos de cenoura! Aproveite este momento para saborear e compartilhar com seus entes queridos.

Informações Adicionais

Assista essa receita em vídeo (Receitas Dona Dirce)

No canal da Dona Dirce achamos a receita de como fazer bolinho de cenoura do jeitinho que gostamos e você também vai amar! Veja abaixo:

* Os créditos da imagem dessa postagem são da Dona Dirce.

O canal dela é esse: Receitas Dona Dirce

Variações dessa receita

Bolinhos de cenoura são deliciosos por si só, mas você pode incrementar ainda mais essa receita. Aqui estão algumas sugestões:

Com especiarias: adicione uma colher de chá de canela ou uma pitada de noz-moscada à massa.

Com cobertura: cubra seus bolinhos com uma camada de chocolate meio amargo derretido ou glacê de baunilha.

Com recheio: para um toque extra de sabor, adicione um pouco de geleia de frutas no meio da massa antes de assar.

* Dicas e observações de segurança

Durante o preparo da receita, lembre-se sempre de tomar as devidas precauções para garantir sua segurança na cozinha:

Uso de facas: sempre corte os alimentos com a lâmina voltada para longe de você e mantenha seus dedos afastados da lâmina.

Manuseio de panelas quentes: ao mexer ou retirar panelas do fogão, use sempre luvas de cozinha ou pegas para evitar queimaduras.

Equipamentos elétricos: certifique-se de que suas mãos estejam secas ao ligar ou desligar equipamentos elétricos, como o liquidificador.

Uso do fogão: quando cozinhar no fogão, mantenha sempre um olho no fogo e não deixe panelas sem supervisão.

Lembre-se, a segurança é fundamental na cozinha. Seguindo essas dicas, você poderá se concentrar na criação de deliciosos bolinhos de cenoura sem preocupações!

Dúvidas frequentes da receita

Confira as principais dúvidas que as pessoas tem a respeito dessa receita, veja:

Por que meu bolinho de cenoura ficou pesado?

Provavelmente, você usou muito fermento ou mexeu a massa excessivamente.

Posso substituir o óleo na receita?

Sim, a maçã ralada é uma boa alternativa ao óleo.

Posso congelar os bolinhos de cenoura?

Sim, eles podem ser congelados e conservados por até 3 meses.

Qual a melhor farinha para usar na receita?

A farinha de trigo comum funciona muito bem para essa receita.

Posso fazer a receita sem ovos?

Sim, pode substituir os ovos por “ovos” de linhaça ou chia.

Curiosidades dessa receita

Veja algumas curiosidades que pesquisei sobre essa receita, a primeira nem minha avó sabia.

Origem do Bolinho de Cenoura

O bolinho de cenoura tem origens europeias, sendo bastante popular em países como Inglaterra e Portugal.

Cenoura na Culinária

A cenoura, protagonista desta receita, é um dos legumes mais versáteis da culinária. Pode ser usada tanto em pratos doces quanto salgados, mostrando sua diversidade.

A Importância dos Bolinhos

Os bolinhos, de forma geral, possuem um significado especial em várias culturas. Eles simbolizam aconchego, celebração e são frequentemente associados a momentos de partilha em família.

NAOCA

Bolinho de Cenoura