Massa do bolo

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Em seguida

Adicione o flocão de milho e bata por mais alguns minutos. Por último, adicione o fermento e a pitada de sal, misturando delicadamente.

Assar e desenformar

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o palito saia limpo ao espetar o bolo. Deixe esfriar antes de desenformar.

Informações Adicionais

---

Assista uma variação da receita em vídeo

Para um guia visual passo a passo, veja o seguinte vídeo no YouTube do canal Luciana Hespanhol:

Posso substituir o flocão de milho por farinha de milho?

Sim, mas a textura do bolo será diferente. O flocão deixa leve grãos de milho e dá uma textura mais úmida e fofa ao bolo.

Posso adicionar outros ingredientes à receita?

Claro! Que tal experimentar adicionar coco ralado ou erva doce para um sabor extra? Fica divino.

Quanto tempo o bolo de milho com flocão dura?

Se guardado em um recipiente fechado, o bolo pode durar até uma semana na geladeira.

Posso congelar o bolo de milho com flocão?

Sim, esse bolo congela bem. Certifique-se de embrulhá-lo bem para evitar a formação de cristais de gelo.

Qual o tamanho ideal da forma para essa receita?

Uma forma de buraco com 20cm de diâmetro é ideal para essa receita.

Algumas opções para variar na receita

Bolo de milho com coco: Adicione 1 xícara de coco ralado à massa antes de assar para um toque tropical.

Bolo de milho com queijo: Adicione 1 xícara de queijo ralado para um contraste delicioso do doce com o salgado.

Bolo de milho com goiabada: Coloque pedaços de goiabada na massa antes de assar para um sabor extra.

Curiosidades desta receita

O bolo de milho com flocão é uma receita que remonta à época colonial, quando os ingredientes básicos da alimentação brasileira eram os produtos do milho. As variações desta receita espalharam-se por todas as regiões do Brasil, resultando em uma variedade de bolos de milho, que vão do mais seco e farinhento ao mais úmido e cremoso.

Apesar de suas origens humildes, o bolo de milho com flocão é apreciado por todos, independentemente da classe social. Além disso, é comum ver este bolo sendo vendido em padarias, feiras e festas juninas. Uma curiosidade interessante é que, devido à sua popularidade, muitas marcas de flocão de milho têm uma receita de bolo de milho estampada na embalagem, para inspirar os cozinheiros de plantão.

Fonte nutricional: https://vitat.com.br/receitas/14087-bolo-de-flocao-de-milho