Em primeiro lugar

Devemos preparar o recheio de carne moída. Pique a cebola e cozinhe com um pouco de azeite em fogo baixo.

Siga

Descasque os cogumelos, pique-os e adicione-os à frigideira com a cebola.

Descasque

Descasque a cenoura, corte-a em fatias finas e adicione junto com a cebola e os cogumelos. Deixe tudo cozinhar em fogo baixo por alguns minutos.

Adicionar

Adicione a carne moída e mexa com uma colher de pau até que mude de cor. Adicione sal e pimenta.

Adicionar

Adicione o molho de tomate e misture bem com a carne moída. Deixe ferver por cerca de 15 minutos.

Em seguida

Corte a abobrinha em folhas finas. Unte levemente a assadeira e coloque uma primeira camada de abobrinha que cubra bem o fundo.

Camadas

Coloque uma camada de recheio de carne picada. Em cima dele, colocamos outra camada de abobrinha, e assim por diante até que o recheio termine.

BECHAMEL DE ABOBRINHA

Para fazer o molho bechamel, pique finamente a cebola e refogue em uma panela com um pouco de azeite.

Descascar

Descasque e pique a abobrinha e adicione-a à panela. Cubra e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio.

Adicionar

Adicione o leite, uma pitada de sal, um pouco de pimenta moída e noz-moscada ralada. Cubra novamente e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo médio.

Camada

Indicada para a ultima camada: Adicione o sal, se necessário. Coloque uma camada de bechamel de abobrinha na última camada da lasanha. Polvilhe queijo ralado por cima

Finalizando

Coloque no forno pré-aquecido a 180oC, aqueça para cima e para baixo, por 15-20 minutos. Quando a lasanha estiver dourada, tire-a do forno.

A abobrinha é um alimento muito saudável, como vimos na introdução. Aqui estão mais alguns benefícios para você aproveitar:

Ajuda no controle de peso

Seu teor moderado de fibras, alto teor de água e baixa ingestão calórica, permite, entre outras coisas: controlar o apetite e perder peso, sem privar o corpo de nutrientes de qualidade.

Reduz o colesterol

A abobrinha é rica em um composto da família dos flavonoides, com propriedades antioxidantes, o que ajuda a proteger contra o colesterol ruim e retarda o processo de oxidação do colesterol, diminuindo assim o risco de arteriosclerose.

Reduz a pressão arterial

Seu conteúdo rico em potássio e magnésio ajuda a diminuir os níveis de pressão arterial, sendo recomendado para pessoas com problemas de hipertensão ou pressão alta.

Melhora a saúde cardiovascular

Seu teor de magnésio reduz o risco de ataque cardíaco e derrame. Além disso, seu conteúdo de ácido fólico ajuda a quebrar a homocisteína, um aminoácido que, em altos níveis, está associado a ataques cardíacos e trombose.

Previne o câncer

Por um lado, seu suprimento de fibras ajuda a manter a boa saúde do intestino, evitando a instalação de toxinas que podem causar câncer nessa área. 

Por outro lado, as vitaminas A e C, devido ao seu poder antioxidante, destroem as substâncias cancerígenas responsáveis por vários tipos de tumores malignos.

Promove a saúde da próstata

Devido ao seu teor de fitonutrientes, reduz os sintomas da hipertrofia prostática benigna (aumento da próstata), que traz complicações na micção e na função sexual.

Gostou de saber mais sobre como fazer lasanha de abobrinha? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!