Preparando a Carne Moída

Primeiro, em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, pimentões e o alho até dourar. Acrescente a carne moída, o sal e a pimenta do reino e cozinhe até que a carne esteja bem dourada. Pode colocar um sazon de carne.

Em seguida

Após dourar, acrescente o molho de tomate e meia xícara de água. Deixe cozinhar até engrossar em fogo baixo. Jogue salsa picada e reserve.

Preparando o Purê de Batatas

Enquanto a carne cozinha, cozinhe as batatas até ficarem macias. Após cozidas, amasse-as e misture com o leite e a manteiga em uma panela, mexendo até formar um purê e acerte o sal.

Dica:

Pode cozinhar as batatas com o sal na água.

Montando o Escondidinho

Em um refratário, coloque uma camada de purê de batatas, depois a carne moída e finalize com outra camada de purê. Por cima, espalhe o queijo muçarela ralado.

Finalizando

Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado. Espere esfriar um pouco antes de servir. E aí está, seu escondidinho de carne moída está pronto para ser degustado!

Informações Adicionais

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Assista essa Receita em Vídeo

O vídeo é do canal da “Tata Pereira” que sempre ensina as melhores receitas. Acompanhe!

Variações da Receita

Algumas variações possíveis incluem substituir a carne moída por frango desfiado, atum ou legumes para uma opção vegetariana.

Você também pode experimentar diferentes tipos de queijo para a cobertura ou adicionar ingredientes como milho e ervilha à carne moída para uma dose extra de sabor e textura.

Dicas e Observações de Segurança

A segurança na cozinha é essencial por isso é importante seguir alguns cuidados:

Ao preparar a receita, lembre-se sempre de manusear facas com cuidado e atenção.

Ao mexer com panelas quentes ou equipamentos elétricos, use proteção para as mãos e mantenha o manuseio de líquidos quentes a um mínimo para evitar derramamentos.

E, claro, nunca deixe o fogão sem supervisão enquanto estiver ligado.

Dúvidas Frequentes da Receita

Sabemos que muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita. Por isso, separamos as principais perguntas feitas no Google e as respondemos para você.

Posso congelar o escondidinho de carne moída?

Sim, você pode congelar e depois aquecer no forno.

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, frango desfiado ou atum são ótimas alternativas.

O queijo é obrigatório?

Não, mas ele dá um toque especial ao prato.

Pode usar batata doce no lugar da batata comum?

Sim, a batata doce dá uma nova dimensão de sabor ao prato.

Preciso cozinhar a carne antes?

Sim, a carne deve ser refogada antes de ser colocada no escondidinho.

Curiosidades Dessa Receita

Acompanhe algumas curiosidades interessantes sobre essa deliciosa receita.

Origem do Escondidinho

Acredita-se que o escondidinho teve origem no Nordeste brasileiro, mais precisamente em Pernambuco.

Variações pelo Mundo

Em países como Inglaterra e Irlanda, existe uma versão similar ao escondidinho, chamada “Shepherd’s Pie”, feita tradicionalmente com cordeiro.

Nome Curioso

O nome “escondidinho” vem da maneira como a carne fica “escondida” entre as camadas de purê.