Inicie

Pelo o recheio, cozinhe o peito de frango com sal a gosto e uma sazon, deixe esfriar e desfie. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho muito picados e, em seguida, adicione o tomate.

Em seguida

Adicione o Sazon de frango e peito de frango cozido e desfiado. Misture bem tudo muito bem.

Para a massa

Há muitas maneiras de fazer massa. Alguns fazem isso com uma mistura de caldo de galinha e leite, como vou te mostrar, mas outros fazem isso mesmo apenas com água.

Massa

Coloque o leite, o caldo, a manteiga e uma pitada de sal em uma panela e, quando começar a ferver, a farinha e o aipim são adicionados de uma só vez, mexendo para integrar os ingredientes.

Então...

Uma vez obtida uma pasta que é destacada do fundo, ela é retirada da panela e amassada na mesa até obter uma massa lisa com a forma de um cilindro e depois cortada em porções.

Formar

Com cada uma dessas porções, bem esticadas faremos círculos.

Moldar

Colocamos um círculo de massa na palma da mão, adicionamos uma colher de sopa de recheio e fechamos dobrando as bordas até o topo.

Finalizando

Uma vez fechado, suavizamos a massa girando-a na bancada para dar-lhe a forma cônica característica. Finalmente, passamos por ovos e farinha de rosca e fritamos até dourar.

Informações Adicionais

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A macaxeira ou aipim é muito saudável. Aqui estão seus principais benefícios:

Melhora a saúde digestiva

O consumo de mandioca como substituto das farinhas processadas permite que você visite o banheiro com mais frequência. 

Isso ocorre porque a mandioca tem propriedades antioxidantes, também tem uma proporção de água que beneficia o trânsito intestinal, por isso combate a constipação.

Ajuda a manter o peso corporal

A mandioca tem carboidratos que são absorvidos lentamente, também tem uma porcentagem de fibras que reduz o apetite. Se consumido com alimentos de baixa caloria, pode ajudá-lo a perder peso. Na verdade, este vegetal não contém gordura.

Por outro lado, graças ao seu teor de amido, se combinado com alimentos gordurosos ou com uma grande porcentagem de proteína, pode contribuir para o ganho de peso. Mas, em um nível geral, podemos dizer que é um alimento estrela para aqueles que querem manter seu peso corporal.

Versatilidade na cozinha

Mandioca ou tapioca, tem um sabor suave que torna possível adicioná-lo a uma grande variedade de pratos. Além disso, você pode fazer pizzas, pão e até tortilhas. A versatilidade na gastronomia se deve precisamente ao seu sabor suave.

Isso permite que seu consumo não seja chato, em vez disso, é um grande aliado para preparar vários pratos.

É rico em vitaminas e minerais.

Sua contribuição das vitaminas B, C e K, bem como nutrientes como cálcio, fósforo, potássio e magnésio, tornam-no muito benéfico para a saúde óssea, pele, coagulação sanguínea, etc.

Embora uma dieta completa deva ter a adição de outros alimentos, podemos enfatizar que a mandioca fornece uma boa quantidade de carboidratos naturais, muito saudáveis.

Gostou de saber mais sobre como fazer coxinha com massa de macaxeira? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!