PASSO

Despeje seu arroz em uma panela de água quente. Quando seus grãos estiverem derretendo, escorra-os com um coador.

PASSO

Em uma tigela de salada, bata o ovo e a clara de ovo. Adicione pimenta. Adicione o arroz cozido, o queijo ralado, cheiro verde, a farinha e o requeijão. Misture.

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Em uma frigideira quente com óleo, adicione uma colher de sopa de preparação e espalhe-a na forma de um bolinho achatado com as costas com uma colher.

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Deixe dourar por alguns minutos e vire, cozinhe novamente por alguns minutos e, em seguida repita esta etapa para toda a preparação. Coloque-o em um prato de servir.

O arroz é um alimento muito presente em nosso dia a dia. O que poucas pessoas sabem é que possui benefícios interessantes para a saúde:

• Prevenção do câncer:

As lectinas são um tipo de proteína frequentemente encontrada em alimentos vegetais; existem muitas variedades. 

A lectina encontrada no farelo de arroz, chamada RBA (Aglutinina de Farelo de Arroz), demonstrou in vitro ter a capacidade de inibir o crescimento de células cancerígenas humanas. 

Como essa lectina resiste bem à sua passagem pelo estômago, acredita-se que ela poderia permanecer ativa em humanos e, assim, manter suas propriedades.

• Corrige distúrbios digestivos:

A água do cozimento de arroz é considerada útil para ajudar a tratar diarreia leve a moderada, incluindo a redução do número de fezes e a melhoria de sua consistência. 

No entanto, esta solução não seria eficaz o suficiente para tratar diarreia grave ou que afeta crianças menores de alguns meses de idade.

• Fonte de fósforo e magnésio:

O arroz é uma fonte de fósforo. O fósforo é o segundo mineral mais abundante no corpo depois do cálcio. Desempenha um papel essencial na formação e manutenção da saúde óssea e dentária. 

Além disso, participa do crescimento e regeneração tecidual, entre outras coisas, e ajuda a manter o pH do sangue normal. Finalmente, o fósforo é um dos componentes das membranas celulares.

O arroz integral é uma fonte de magnésio. O magnésio participa do desenvolvimento ósseo, da construção de proteínas, reações enzimáticas, contração muscular, saúde bucal e no bom funcionamento do sistema imunológico. 

Também desempenha um papel no metabolismo energético e na transmissão de impulsos nervosos.

• Tanque de oligoelemento:

O arroz integral é uma excelente fonte de manganês, enquanto o arroz branco é uma boa fonte também. O manganês atua como cofator de várias enzimas que facilitam uma dúzia de processos metabólicos diferentes. Também ajuda a prevenir danos causados por radicais livres.

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