Descascando as batatas

Lave bem as batatas doces e descasque-as com uma faca ou um descascador. Corte-as em palitos finos e uniformes. Coloque-os em uma tigela com água fria para evitar que escureçam.

Fritando as batatas

Escorra as batatas e seque-as bem com um pano de prato ou papel toalha. Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio-alto. Frite as batatas em pequenas porções até ficarem douradas e crocantes, mexendo de vez em quando.

Em seguida

Retire-as com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo. Tempere com sal a gosto.

Servindo as batatas

Sirva as batatas doces fritas ainda quentes, acompanhadas de molho de sua preferência ou simplesmente puras. Aproveite essa delícia!

Informações Adicionais

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Variações da Receita

Você pode variar a receita de batata doce frita usando diferentes temperos, cortes e formas de preparo. Veja algumas ideias:

Batata doce frita com alecrim: adicione folhas de alecrim fresco ou seco à batata doce antes de fritar para dar um sabor aromático e refrescante.

Batata doce frita com queijo: depois de fritar a batata doce, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno para derreter. Você pode usar queijo parmesão, mussarela, cheddar ou o que preferir.

Batata doce frita na airfryer: se você quer evitar o excesso de óleo, pode fazer a batata doce frita na airfryer. Basta cortar a batata doce em fatias finas, temperar com sal, pimenta e azeite e colocar na cesta da airfryer. Asse por cerca de 20 minutos a 180°C, mexendo na metade do tempo, até ficarem crocantes e douradas.

Batata doce frita em palitos: se você gosta de batata doce frita no estilo batata frita, corte-a em palitos finos e uniformes. Frite em óleo quente até ficarem dourados e crocantes, escorra em papel toalha e tempere com sal a gosto.

Batata doce frita com mel: para uma versão doce e deliciosa, frite a batata doce em rodelas grossas e depois regue com mel. Você pode salpicar canela em pó por cima para dar um toque especial.

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Dúvidas Frequentes da Receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais perguntas feitas no Google em relação a essa receita. Veja as respostas abaixo:

Para fritar batata doce precisa cozinhar?

Sim, é recomendável cozinhar a batata doce antes de fritar para que ela fique macia por dentro e crocante por fora.

Como deixar a batata doce frita sequinha?

Uma dica é deixar a batata doce na geladeira por pelo menos uma hora depois de cozida e antes de fritar. Isso vai deixá-la mais firme e seca, o que ajuda a ficar mais sequinha na fritura.

Como temperar a batata doce frita?

Você pode usar os temperos que mais gostar, como sal, pimenta, páprica, alho, cebola, orégano, alecrim, coentro, etc. O importante é temperar a batata doce antes de fritar para que ela absorva o sabor.

Qual o melhor óleo para fritar batata doce?

O melhor óleo para fritar batata doce é aquele que tem um ponto de fumaça alto, ou seja, que não queima facilmente. Alguns exemplos são o óleo de girassol, de canola, de milho e de soja.

Batata doce frita engorda?

A batata doce frita é mais calórica do que a batata doce cozida, pois absorve o óleo da fritura. No entanto, ela ainda é uma fonte de carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais, que trazem benefícios para a saúde.

O ideal é consumir com moderação e preferir as versões assadas ou na airfryer, que são mais saudáveis.