Arroz com Lentilhas para o Ano Novo
- 500g de arroz cru
- 100g de lentilha
- 3 dentes de alho
- 1/2 cebola picada
- cheiro verde a gosto
- sal a gosto
- óleo
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 4 xícara de água fervente (aproximadamente)
- Lave as lentilhas e reserve. Em uma panela refogue o alho e cebola no óleo, até dourar. Em seguida jogue o arroz e refogue mais um pouco.
- Adicione o vinho e deixe ferver por 1 minuto. Em seguida adicione a quantidade de água citada ou a quantidade que cubra o arroz.
- Jogue as lentilhas e deixe ferver por 20 minutos em fogo baixo ou até amolecer o arroz. Se precisar pode sim acrescentar mais água e deixar no fogo até amolecer.
- Retire o arroz com lentilhas para o ano novo do fogo e sirva a seguir.
Receita de Arroz com Lentilhas para o Ano Novo
Bem-vindo ao nosso delicioso arroz com lentilhas para o ano novo! Esta é uma tradição da culinária brasileira que traz sorte e prosperidade para o ano que se inicia. Esta receita é simples de preparar e contém ingredientes saudáveis que farão com que todos possam desfrutar de um ano de alegria e sucesso. Os sabores profundos e o aroma desta refeição irão preencher sua casa com alegria e boas vibrações.
O arroz pode ser feita de várias formas e o blog trouxe um arroz com lentilhas para o ano novo que é tradicionalíssima, as lentilhas sempre tem lugar e destaque na ceia do ano novo. Acompanhe:
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Variações da receita de arroz com lentilha para o ano novo
Arroz com Lentilha Refogada: Refogue uma cebola picada, pimentão vermelho e alho em azeite, adicione lentilha e arroz, regue com água e cozinhe até o arroz estar no ponto.
Arroz com Lentilha e Nozes: Frite nozes em azeite, adicione lentilha e arroz, regue com água quente e cozinhe até o arroz estar no ponto.
Arroz com Lentilha e Ervas: Cozinhe lentilha e arroz em água fervente temperada com ervas aromáticas, como tomilho, sálvia e alecrim.
Arroz com Lentilha e Legumes: Refogue cebola, pimentão, abobrinha, abóbora e alho em azeite, adicione lentilha e arroz, regue com água e cozinhe até o arroz estar no ponto.
Arroz com Lentilha e Alho Poró: Refogue cebola, alho poró e alho em azeite, adicione lentilha e arroz, regue com água e cozinhe até o arroz estar no ponto.
Arroz com Lentilha e Bacon: Frite bacon em azeite, adicione lentilha e arroz, regue com água quente e cozinhe até o arroz estar no ponto.
Benefícios da lentilha para a saúde
A lentilha além de ter um poder de superstições na virada do ano de ter mais lucro ele também é um alimento nutritivo e melhora o sistema imunológico, regula a pressão arterial, protege o coração e previne a anemia.
Rico em proteínas: A lentilha é considerada um dos alimentos mais ricos em proteínas, fornecendo cerca de 18 gramas por porção de ½ xícara. Esta quantidade de proteína é igual à da carne vermelha magra, tornando-a um alimento ideal para aqueles que buscam fontes vegetais de proteínas.
Alta em fibras: A lentilha é uma excelente fonte de fibra dietética, fornecendo cerca de 16 gramas por porção de ½ xícara. As fibras contribuem para um bom funcionamento do intestino, além de reduzir o colesterol e o risco de doenças cardíacas.
Rico em nutrientes: A lentilha é rica em nutrientes, como ferro, cobre, magnésio, fósforo, potássio, zinco, vitamina B1 e vitamina B6.
Baixo teor de gordura: A lentilha tem um baixo teor de gordura saturada, o que a torna uma ótima opção para quem busca reduzir o consumo de gordura saturada.
Bom para o coração: A lentilha é rica em ácido fólico, um nutriente importante para a saúde do coração. Estudos sugerem que o consumo regular de ácido fólico pode reduzir o risco de doenças cardíacas.
Ajuda a perder peso: A lentilha é uma ótima opção para quem quer perder peso, pois ela proporciona uma sensação de saciedade por mais tempo. Isso significa que você se sentirá satisfeito por mais tempo após a refeição, o que pode ajudar a controlar a vontade de comer entre as refeições.
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