Olho de Sogra
- 200g de coco ralado
- 1 gema
- 1 colher sobremesa de essência de baunilha
- 1 colher sopa de margarina sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 300g de ameixas pretas sem caroço
- açúcar cristal a gosto
- Misturando o coco ralado, a gema, a essência de baunilha e a margarina no leite condensado.
- Leve ao fogo médio e continue mexendo até começar a ferver e engrossar. Quando desgrudar, desligue o fogo.
- Transfira o creme da panela para um prato e deixe descansar por uns 30 minutos.
- Com as mãos untadas de margarina, faça docinhos no formato de bolinha e cubra com os pedaços de ameixa. E continue modelando, até ficar uma bolinha lisinha.
- Passe no açúcar cristal e disponha em forminhas de papel de sua preferencia. Pronto! Fica tudo muito divino e completamente saboroso.
Olho de sogra é doce muito gostoso feito com leite condensado, coco ralado, essência de baunilha, margarina para não queimar e mais gema de ovo, sendo que nem todos colocam gema. Então ela vai ser opcional.
E fazer o olho de sogra é bem simples, basta juntar todos os ingredientes em uma panela e levar para o fogo, misturar até chegar ponto brigadeiro. Desligue o fogo, deixe esfriar para conseguir enrolar junto as ameixas.
As ameixas que vão da a aparência de olho de sogra.
Veja também: Docinho de Paçoca.
Caso tenha gostado desse doce, compartilhe com os amigos para que todos conheçam como é fácil de fazer o olho de sogra.
Deixe nos comentários suas dicas e experiências de ter feito esse docinho. Se você fez com gema ou sem gema. Abraços.
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