Temperar
Coloque os filés em um molde refratário, adicione o vinho, cebola, alho, leite, mostarda, molho shoyu, caldo de carne e tempere com sal e pimenta a gosto.
Molho
Devolva o molho à frigideira, integre o amido de milho diluído com um pouco de água e deixe o molho engrossar, integre o creme de leite e verifique o sal. Integre os filés e deixe cozinhar por alguns minutos. Sirva em seguida.
Informações Adicionais
O vinho usado nessa receita possui muitos benefícios interessantes para a saúde, entre eles:
- Bom para a saúde do nosso coração:
Rico em polifenóis, o vinho tinto pode muito bem ajudar a repelir doenças cardíacas. Seu papel como antioxidantes naturais possibilita prevenir doenças inflamatórias e cardiovasculares. O vinho tinto também contém vitamina E que protege os tecidos dos vasos sanguíneos.
- Boa higiene dental no final:
De acordo com pesquisas realizadas por cientistas espanhóis, o vinho tinto previne o aparecimento de várias bactérias responsáveis por infecções dentárias.
- Saúde mental de ferro:
De acordo com um estudo realizado pelo Instituto Central de Saúde Mental em Mannheim, Alemanha, o consumo de vinho tinto poderia contribuir para uma boa saúde neurológica.
De fato, o estudo realizado em um painel de idosos mostra que os indivíduos que consumiam de 1 a 3 copos de vinho tinto por dia eram aqueles com menos transtornos de deficiência mental (como a doença de Alzheimer).
- Uma boa maneira de manter a linha:
Um relatório de 2010 dos arquivos médicos internos observa que, para mulheres de meia-idade que consomem vinho tinto durante as refeições, o risco de desenvolver excesso de peso é menor.
- Estende sua vida útil:
O resveratrol, uma molécula presente nas uvas e carrega muitas propriedades antienvelhecimento, é encontrado no vinho.
O resveratrol elimina as moléculas responsáveis pela inflamação no sangue e desempenha um papel antioxidante. Esses elementos teriam, portanto, benefícios ao longo da vida.
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