Iniciando

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Em seguida, adicione o leite, os ovos e comece a misturar até formar uma massa homogênea.

Incorporando os outros ingredientes

Adicione a manteiga e o sal e continue a misturar até a massa ficar lisa e elástica. Por último, adicione as frutas cristalizadas e as uvas passas e misture bem.

Descansar a massa

Deixe a massa descansar por cerca 60 minutos ou até que dobre de tamanho. Após o descanso, modele a massa de forma que caiba em uma forma de bolo untada, deixe descansar por mais 15 minutos

Assar

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos ou até que esteja dourado. Deixe esfriar, polvilhe açúcar confeiteiro e sirva.

Informações Adicionais

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Assista essa Receita em Vídeo

Sobre como fazer bolotone com a Isamara.

Variações da Receita

O bolotone caseiro é uma receita bastante versátil, permitindo algumas variações. Acompanhe:

Você pode substituir as frutas cristalizadas por chocolate picado ou gotas de chocolate, resultando em um bolotone de chocolate.

Se desejar, pode acrescentar nozes, amêndoas ou castanhas picadas na massa para dar um toque extra de textura e sabor.

Para os amantes de especiarias, uma pitada de canela ou cardamomo pode ser adicionada à massa para um aroma extra.

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Dicas e observações de segurança

Durante o preparo do bolotone, é importante tomar algumas precauções para garantir a segurança:

Ao manusear facas para picar as frutas ou abrir a embalagem do fermento, faça isso com cuidado para evitar cortes.

Evite tocar no interior do forno quando estiver quente para prevenir queimaduras.

Ao misturar a massa, especialmente se estiver usando um misturador elétrico, mantenha os dedos longe das lâminas em movimento.

E finalmente, sempre desligue e desconecte os aparelhos elétricos quando terminar de usá-los.

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Dúvidas Frequentes da Receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre a preparação do bolotone caseiro. Pensando nisso, separamos as respostas para as perguntas mais frequentes feitas no Google sobre essa receita.

Posso usar fermento químico no lugar do fermento biológico?

Não é recomendado, o fermento biológico é essencial para a textura característica do bolotone.

Preciso realmente deixar a massa descansar?

Sim, o descanso permite que a massa cresça e fique leve e aerada.

Posso congelar o bolotone?

Sim, você pode congelar o bolotone já assado e embalado em plástico filme.

Quais frutas posso usar no recheio?

Você pode usar a combinação de frutas cristalizadas que preferir, ou substituí-las por chocolate.

Posso usar farinha integral na receita?

Sim, mas a textura do bolotone ficará um pouco diferente da tradicional.

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Curiosidades Dessa Receita

Agora que você já sabe como fazer um delicioso bolotone caseiro, que tal conhecer algumas curiosidades sobre essa receita?

Origem do Bolotone

O bolotone é uma adaptação brasileira do panettone, um pão doce italiano que se tornou um símbolo de Natal em muitos lugares do mundo.

O nome Bolotone

O nome bolotone é uma brincadeira com as palavras “bolo” e “panettone”, já que a receita é uma mistura dos dois.

Variações ao redor do mundo

Apesar de ser originário da Itália, o panettone tem variações em vários lugares do mundo, incluindo o nosso bolotone brasileiro. Em lugares como Peru e Argentina, por exemplo, também existem versões adaptadas desta receita.