Inicie

Colocando os ovos no liquidificador, a manteiga, o leite, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo e o queijo parmesão e bata por 2 minutos.

Fermento

Por ultimo adicione o fermento e mexa delicadamente com a ajuda de uma colher.

Dica

Sua massa vai parentar que ficou bem líquida. Mas não se preocupe, é assim mesmo.

Na forma

Despeje essa massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com fubá.

Assar

Em seguida leve ao forno preaquecido, 180Cº, por cerca de 40 a 50 minutos ou até dourar. O ponto certo é quando ele estiver douradinho e as laterais começarem a se soltar.

Finalizando

Retire o bolo do forno, aguarde esfriar e desenforme.

A pimenta usada nessa receita possui benefícios muito interessantes para a saúde, entre eles:

• Distúrbios digestivos:

A pimenta estimula a secreção de sucos gástricos, o que ajuda a melhorar a digestão e estimula o apetite. 

Recomenda-se consumir pimenta em caso de náusea, inchaço, flatulência ou constipação. Sucos gástricos em maiores quantidades ajudam a reduzir esses diferentes sintomas.

A piperina de pimenta ajuda a produzir mais saliva com um efeito antiácido na cavidade oral.

• Efeito antidepressivo:

Como a piperina estimula a produção de endorfinas, há um efeito antidepressivo porque as endorfinas proporcionam uma sensação de bem-estar. Recomenda-se na naturopatia para combater a depressão, ansiedade, insônia e medo.

• Contra a febre:

O óleo essencial de pimenta em um banho estimula a transpiração e ajuda a reduzir a febre. Este efeito “febrífugo” (que tem a propriedade de combater a febre) também é usado em certos medicamentos.

• Anti-inflamatório e analgésico:

A pimenta é usada contra artrite. Reduz a dor e o inchaço durante hematomas.

• Pimenta e açafrão:

Quando a cúrcuma é consumida, a curcumina é fracamente absorvida e rapidamente eliminada pelo organismo. O consumo simultâneo de açafrão e pimenta mostra um aumento muito acentuado na absorção de curcumina, cerca de 20 vezes maior do que o consumo livre de pimenta.

A pimenta melhora a eficácia antisséptica, antibacteriana e especialmente anti-inflamatória da cúrcuma. É a piperina que impede o processo de eliminação da curcumina.

• Valor nutricional da pimenta:

100 gramas de pimenta contêm cerca de 255 Kcal, incluindo:

• Carboidratos: 44,5g, incluindo 38,3g de açúcares.
• Fibra: 26,5g,
• Água: 13,5g,
• Proteína: 15,95g,
• Lipídios: 3,26g (0g de colesterol).

A pimenta contém muitos minerais (em ordem: potássio, cálcio, magnésio, fósforo, ferro, manganês, zinco, cobre, selênio e iodo) e vitaminas (E, A, B1, B2, B3, B6, b9).

Gostou de saber mais sobre como fazer Bolo de Fubá com Queijo Ralado? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!