BOLO

Para a massa do bolo, bata na batedeira os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata muito bem.

Em seguida

Adicione o coco, a farinha e bata pouquinho, por último, o fermento e mexa com uma colher até ficar tudo homogêneo.

Assar

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Pré-aqueça o forno e leve para assar por cerca de 40 minutos à 190°C. Se precisar faça o teste do palito.

COBERTURA

Para a cobertura, leve o leite de coco, amido de milho e açúcar ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Quando engrossar levemente, estará bom.

Em seguida

Despeje sobre o bolo ainda quente e polvilhe o coco. E ai seu bolo de coco estará pronto. Só servir quente ou frio.

Informações Adicionais

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Alguns Benefícios do Bolo de Coco

O coco possui muitos benefícios interessantes para a saúde, entre eles estão:

Além de ser delicioso, o coco possui muitos benefícios interessantes para a saúde.

O coco é considerado uma joia dos trópicos, já que esta deliciosa fruta tem um grande potencial nutricional. 

Também se tornou a base essencial de uma ampla variedade de produtos de beleza, como cremes hidratantes, shampoos e óleos. Além disso, suas propriedades medicinais permitiram que ele fosse incluído em produtos farmacêuticos.

1: Fortalece o sistema imunológico. Gorduras saturadas são ideais para fortalecer o sistema imunológico do corpo humano. A água de coco tem potássio, cobre, ferro, magnésio, vitamina C, ácido fólico.

2: Reduz os efeitos do diabetes. Os componentes estimulam a absorção de insulina no corpo, o que é muito benéfico para pessoas com problemas de diabetes.

3: Promove a digestão. Esta fruta é rica em fibras, isso é muito benéfico para uma boa digestão. Produtos comestíveis feitos a partir desta fruta promovem muito a saúde digestiva.

4: Protege o coração. Reduz os níveis de triglicérides e colesterol e, portanto, a pressão arterial, o que é muito benéfico para o bom funcionamento do coração.

5: É desintoxicante. Limpa os rins e cura outros órgãos do corpo.

Deve-se saber que não pode ser consumido todos os dias, e é por isso que especialistas em nutrição recomendam o consumo moderado dele. Atenção!

Gostou de saber mais sobre como fazer bolo de coco? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!