Preparando a massa

Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite quente por cerca de 5 minutos. Em uma tigela, peneire o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento químico e misture bem.

Em seguida

Adicione a mistura do liquidificador aos poucos e mexa até obter uma massa homogênea.

Transferindo a massa

Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.

Preparando o recheio

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar e soltar do fundo da panela. Reserve o recheio até esfriar completamente.

Preparando a cobertura

Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo baixo, sem deixar ferver. Desligue o fogo e adicione o chocolate picado, mexendo até derreter completamente e formar um creme liso e brilhante.

Montando o bolo

Depois que o bolo estiver assado e frio, corte-o ao meio e retire uma das partes da forma. Espalhe todo o recheio sobre a parte do bolo que ficou na forma, alisando bem com uma espátula.

Então

Coloque a outra parte do bolo por cima do recheio e pressione levemente para nivelar. Cubra o bolo com a cobertura de chocolate, espalhando bem por toda a superfície e laterais.

Para servir

Jogue granulado de chocolate por cima da ganache. Corte o bolo em pedaços do tamanho que desejar e sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Informações Adicionais

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Variações da Receita

Canal: https://www.youtube.com/@DeliciasdaCris

Você pode variar a receita de bolo de chocolate com recheio de beijinho de várias formas, usando sua criatividade e os ingredientes que tiver em casa. Veja algumas ideias:

Você pode usar outro tipo de chocolate na massa, como branco, amargo ou meio amargo, para dar um contraste com o recheio doce.

Você pode acrescentar frutas secas, castanhas ou nozes na massa ou no recheio, para dar uma crocância e um sabor extra ao bolo.

Você pode substituir o coco ralado por coco fresco ou em flocos, para ter um recheio mais úmido e saboroso.

Você pode fazer uma calda de chocolate para regar o bolo antes de colocar o recheio, para deixá-lo mais molhadinho e chocolatudo.

Você pode decorar o bolo com chantilly, raspas de chocolate, cerejas, morangos ou outras frutas de sua preferência.

Dicas e Observações de Segurança

Algumas dicas e observações de segurança para fazer o bolo de chocolate com recheio de beijinho são:

Use sempre luvas ou panos de prato para manusear as formas e panelas quentes, evitando queimaduras.

Tome cuidado ao abrir o forno, pois pode sair vapor quente que pode machucar os olhos ou o rosto.

Não deixe crianças ou animais domésticos perto do fogão ou do forno ligados, pois podem se queimar ou derrubar algo.

Não use facas ou objetos cortantes para cortar o bolo, pois podem danificar a forma ou se soltar e causar acidentes. Use uma linha fina ou um fio dental sem sabor.

Não guarde o bolo fora da geladeira por muito tempo, pois pode estragar ou azedar. Consuma em até 3 dias.