Massa do bolo

Primeiro faremos a massa do bolo, coloque todos os ingredientes líquidos no liquidificador e bata de leve. Logo a cenoura ralada e bata mais um pouco até triturar tudo.

Em seguida

Agora adicione o restante dos ingredientes e bata até obter uma massa homogênea. O ponto certo é quando estiver saindo bolinhas.

Colocar na forma e levar para assar

Despeje a massa em uma forma de 22 cm de buraco untada com manteiga e farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura

Enquanto o bolo assa, faça logo a cobertura, basta cortar o chocolate e juntar com creme de leite e leite condensado na panela. Leve ao fogo médio e mantenha sem parar de mexer até ficar consistente e cremoso.

Finalizar com a cobertura

Quando o bolo estiver morno, desenforme-o colocando em uma boleira, despeje a cobertura por cima. Finalize com raspas de chocolate por cima, coco ralado ou granulados.

Informações Adicionais

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Dúvidas relacionadas a receita de bolo de cenoura de liquidificador

1- Quantos ovos eu preciso para fazer o bolo de cenoura de liquidificador?

R: Para um bolo de 20 a 22 cm você vai precisar de 2 ovos.

2- Quantos minutos devemos deixar o bolo assando?

R: O bolo deverá assar por aproximadamente 40 minutos em forno a 180°C. Para ter mais certeza do ponto certo, faça o teste do palito. Se sair limpo, está no ponto certo.

Assista uma variação da receita

Conclusão

O bolo de cenoura de liquidificador é uma sobremesa deliciosa e muito prática de preparar. Com apenas alguns ingredientes e um liquidificador, você pode preparar esse clássico doce em pouco tempo. Para a cobertura, use avelãs trituradas, nozes picadas, coco ralado, granulados e outros, de qualquer forma fica divino!

Como eu já falei anteriormente, esta sobremesa pode ser servida para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou para servir em um chá.

Eu sempre faço para levar aos piqueniques que minha família organiza vez ou outra numa orla perto de casa.

 

Benefícios da cenoura à saúde

Na receita acima ensinei como fazer bolo de cenoura de liquidificador, apesar de ser uma maneira menos saudável de consumir uma cenoura, de qualquer forma ela contém nutrientes. Veja: 

A cenoura é um alimento com grande quantidade de vitamina A, que é importantíssima para o bom funcionamento dos olhos e da pele. 

Além disso, é rica em vitamina C, que contribui para o fortalecimento do sistema imunológico e possui também fibras, minerais e antioxidantes, que são importantes para o metabolismo.

Logo, mesmo que você faça o bolo de cenoura de liquidificador, você ainda estará aproveitando todos os nutrientes que ela oferece.

Para deixar o seu bolo ainda mais saudável, é possível usar ingredientes como aveia, banana, iogurte natural ou até mesmo chocolate amargo para incrementar o sabor. Assim, você fará um bolo saboroso e nutritivo para toda a família!

 

Abraços.