Papo de Anjo
- 12 gemas peneirada
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- CALDA
- 1 vidro de karo (glucose de milho)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 300ml de água ou medir o vidro de (karo)
- 12 gotas de essência de baunilha
- 12 cravos da índia
- Batendo as gemas na batedeira até dobrar o volume e ficar esbranquiçado. Sem bater, incorpore o fermento e o amido peneirados. Volte a bater até ficar homogêneo.
- Distribua em forminhas de empada untadas e coloque em uma assadeira. Leve ao forno médio preaquecido à 200 °C e asse por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
- Misture todos os ingredientes da calda, leve ao fogo em uma panela larga, deixe levantar a fervura e conte 3 minutos.
- Desenforme a massa assada e perfure cuidadosamente por baixo com um palito, acomode a parte furadinha virada para a calda que ainda está em fogo bem baixo.
- Organize, colocando um papinho ao lado do outro na própria panela, depois de 2 minutos, vire-os todos de uma vez.
- Desligue o fogo depois de um minutinho e deixe esfriar. Utilize os mesmos cravinhos para decorar. Coloque em travessas, taças ou onde desejar junto com a calda. Sirva.
- Para papos de anjo cristalizados escorra todos eles em uma peneira grande, um ao lado do outro e depois de ter extraído toda a calda, basta passar cada um pelo açúcar cristal e servir.
Receita Papo de Anjo
Fazer papo de anjo pode parecer difícil em uma primeira análise. Contudo, usando a receita certa, você conseguirá obter resultados incríveis.
Para alguns, nunca nem ouviram falar em papo de anjo, que nada mais é, do que um doce, que tem um formato tipo biscoitinhos, na verdade seu ingrediente principal é gemas de ovos e é feito em forminhas de empadinhas.
Bom, agora que já sabe como é. Nada melhor do que um bom papo de anjo “biscoitinho doce” para acompanha aquele cafezinho ou um suco.
Assim sendo, para ajudar você a entender mais sobre papo de anjo, eu preparei o artigo de hoje sobre o assunto. Ficou interessado em saber mais? Então acompanhe comigo agora mesmo!
Veja também: Biscoito Goiabinha
Para prepara a receita papo de anjo você vai precisar de:
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